季節を彩る美食の宿
料理長が厳選した旬の食材を使い、丁寧に仕立てた月替わりの創作会席をご用意しております。
地元の恵みや上州牛の魅力を引き出す技と工夫が一皿ごとに込められ、彩りも豊かに、季節の移ろいをお楽しみいただけます。
ここでしか味わえない、美食と技巧が織りなすひとときを、心ゆくまでご堪能ください。
料理長が厳選する食材INGREDIENTS
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群馬のブランド牛「上州牛」
風味豊かな脂質と上質な肉質が特長。
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地元水上産のブランド米「水月夜」
国際大会金賞受賞。本多義光さんの美味しいお米。
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国産鶏「もみじ」の卵
群馬県内の岩田養鶏場の新鮮卵。濃厚なお味が特徴。
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新鮮な地元野菜・きのこ
谷川岳の麓で育まれた滋味深い味わい。
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夕食DINNER
季節の旬を迎えた地元食材をメインに、一品一品、手作りにこだわったお料理をご用意しております。
地元の恵みを繊細に丁寧に仕上げ、お皿の上に季節を映すように。口に運べば、素材本来の旨みがやさしく広がります。
料理長厳選の逸品SPECIAL SELECTION
夕食にもう一皿。お好きな品を、会席料理に追加注文いただけます。
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熊本産の馬刺し
熊本から仕入れる本場の馬刺。きめ細やかな肉質とクセのない旨みが特長で、会席料理にアクセントを添える滋味深い味わいです。
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カラスミ
濃厚な旨みと独特の香りが魅力の自家製カラスミ。丁寧に仕上げたカラスミは、酒肴としてはもちろん、料理のアクセントとしてもオススメです。
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お誕生日ケーキ
水上駅前の人気カフェから取り寄せるケーキは、バスクチーズケーキとショコラケーキの２種類。お誕生日や記念日のお祝いに。(3日前迄要予約)
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朝食 BREAKFAST
ご朝食には、心と体にやさしい和食膳をご用意しています。
一日のはじまりにふさわしく、栄養バランスにも配慮したお料理を丁寧にお作りしています。
目覚めの腸活にぴったりな野菜のスムージーもご用意。
朝の体をやさしく整えるひとときをお楽しみください。
ドリンクDRINK
お食事のひとときをさらに引き立てる、多彩なドリンクをご用意しています。
群馬県産の地ビールや日本酒、お料理に合うワインやクラフトコーラなど、地元の味わいをお楽しみいただけるラインナップを取り揃えております。
個室食事処PRIVATE DINING ROOM
お食事は朝夕ともに、二箇所の個室お食事処にてご提供いたします。
落ち着いた空間で、寛ぎながらお食事をご堪能ください。
※お食事処はご指定いただけません
