皆生温泉のある鳥取県米子市は、日本海、大山に囲まれ海の幸、山の幸に恵まれています。
自然の恵みを存分に生かし、五感で愉しめる会席をご用意いたします。
特選会席
<1~3月>
先付
蟹味噌豆腐
前菜
五味五菜
造里
盛り合わせ四種
温菜
季節野菜と鰆の焚き合せ
焼物
鳥取和牛ロースステーキ
強肴
蟹すき鍋
御飯
蟹釜炊きごはん
香の物
三種盛り
止椀
袱紗味噌仕立て
水菓子
季節のもの
※写真はイメージとなります
※仕入れ状況により変更する場合がございます
基本会席
<1~3月>
先付
蟹味噌豆腐
前菜
五味五菜
造里
盛り合わせ三種
温菜
鰈の霙餡掛け
焼物
大山ゴールドオーブン焼き
強肴
鳥取和牛すき煮鍋
御飯
蟹釜炊きごはん
香の物
三種盛り
止椀
袱紗味噌仕立て
水菓子
季節のもの
※写真はイメージとなります
※仕入れ状況により変更する場合がございます
少量会席
<1~3月>
前菜
五味五菜
造里
盛り合わせ三種
温菜
鰈の霙餡掛け
焼物
蟹甲羅グラタン
強肴
大山鶏すき煮鍋
食事
皆生サーモン炙り鮨
止椀
袱紗味噌仕立て
水菓子
季節のもの
※写真はイメージとなります
※仕入れ状況により変更する場合がございます
蟹会席
<1~3月>
先付
釜揚げ津和井蟹
造里
季節の割鮮と蟹刺し
蒸物
蟹と法蓮草の茶碗蒸し
焼物
蟹甲羅焼き
温菜
蟹すき鍋
強肴
焼き蟹
油物
蟹の天麩羅
御飯
蟹釜炊きごはん
香の物
三種盛り
止椀
蟹つみれ袱紗味噌仕立て
水菓子
季節のもの
※写真はイメージとなります
※仕入れ状況により変更する場合がございます
Breakfast
ご朝食
山陰の食材満載、健康にも配慮した野菜たっぷりの和食膳
【八菜パレット盛り】
切り干し大根 出汁巻き卵
昆布佃煮 辛子明太子
あご焼き 高野豆腐含め煮
酢の物一品 香の物二種
【焼き魚】
皆生サーモン味噌柚庵焼き
【焜炉】
湯豆腐
【煮物】
肉じゃが
【椀物】
宍道湖蜆の味噌汁
【御飯】
星空舞
【果物】
季節のもの
【水物】
白薔薇牛乳ヨーグルト
※写真はイメージとなります
※仕入れ状況により変更する場合がございます
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allergies 【重要】食物アレルギーの対応につきまして
当施設では、すべてのお客様に安全かつ安心してお食事をお楽しみいただけるよう、 当館の対応につきまして
アレルギーのご申告があった場合、全ての料理提供をお断りさせていただきます。 |
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■ アレルギーに関する基本方針 |