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ビューホテル壱岐 <壱岐島> お料理

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その季節で最も美味しい新鮮な海の幸をご用意しています。ぜひお楽しみに♪★当館一番人気★自慢の「磯あそび会席」では、クリスタルケースの中の生きた食材をご覧いただけます。直に触って飛び跳ねる車海老の動きは大人も子供も大興奮!
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【磯あそび会席】その醍醐味は、炭火焼のライブ感や職人自ら食材の説明や島の話をしてくれるところ。話のきっかけから、翌日の観光プランのヒントにもなるかも♪ 【磯あそび会席】囲炉裏で丁寧に焼き上げた新鮮な魚介は旨味がジュワ~ッ!感動の美味しさ♪ 【島旅会席】当館のスタンダード会席には、島の「うまい」を詰め込みました。新鮮な魚介のお造り、島豆腐、郷土料理など、目でも下でも楽しめるコースです♪
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【別注『殻付きウニ』】5月中旬~10月中旬>「馬糞うに」「紫うに」「赤うに」3種類全てのうにが壱岐では水揚げされ、その濃厚なウニの味に驚くこと間違いなし! 【別注『烏賊の姿造り』】新鮮な烏賊の甘みと歯ごたえをお楽しみください!※通年>仕入れ状況による 【別注『壱岐牛ステーキ』】通年>お客様の好みに合わせて焼き上げる極上ステーキ