Meal お食事
大切な人との時間をより上質にする
こだわりの料理とくつろぎの空間
こだわりの料理とくつろぎの空間
こちらの宿泊施設は楽天トラベルボーナスプログラム対象で、お客様の対象サービス利用回数（国内宿泊および国内ツアー（交通＋宿）利用分を含む）に応じてポイントアップが適用されます。（国内宿泊利用時のみ）
特別な日にも、日常のちょっとしたプチ贅沢にも。
ご家族のお祝い、友人との会話に花を咲かせる場所としてもご利用いただいております。
当館の料理付き宿泊プランでは渡辺シェフに監修の料理を提供させていただいています。
当館でしか食べることができない特別な一皿をお楽しみください。
出身地：千葉県（1967年生まれ）
=大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校フランス校シャトー・ド・レクレールに進学。
同年秋よりミシュランの二つ星クーシュヴェル、サントロペ「ル・シャビシュー」「ラプロポ」にて研修。
1988年東京『ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・トーキョー』でキャリアをスタート。
数々の修行を経て、2004年12月よりシャトーレストラン『ジョエル・ロブション』エグゼクティブシェフに就任。2007年ミシュラン東京で三つ星に、2015年まで9年連続で三つ星を維持。
2016年7月7日、『レストラン Nabeno-Ismナベノイズム』を開業。
ミシュランガイド東京にて2017年から9年連続で掲載。『ゴ・エ・ミヨ』17点/20点、4トック。
辻調グループ校友会コンピトゥム副会長、クラブアトラス副会長、クラブドタスキドール理事。
第12回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」ブロンズ賞受賞。
四季を通じてさまざまな食材に恵まれる静岡県。
地元の食材をふんだんに使い、お客様の期待を超える美味しさの感動を追求します。
静岡和牛、あしたか牛、
駿河湾・伊豆近海の
静岡産の
このホテルでご食事いただける方が
静岡で過ごした時間が良い思いでとして残るように
地元の食材をその時の美味しい食べ方で
「今」を楽しんでいただけるよう、
ひと皿ひと皿心をこめておつくりいたします
