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| 香り高い十割蕎麦と桜海老のかき揚げを主役に、自社蕎麦処で培った技と旬の味覚を盛り込んだ新しい旬彩コース。鍋、お造り、小鉢、煮物、サラダ、デザートまで揃う、品数豊富で満足感の高い和のごちそうです。（2026年5月リリース） |
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| 北海道産そば粉100％を使用し、つなぎの小麦粉を使わず打ち上げた香り豊かな十割蕎麦。主役を彩るのは、駿河の恵みを感じる桜海老のかき揚げ。南箱根で10年以上自社運営してきた蕎麦処のノウハウを取り入れた、新しい夕食プランの核となる一皿です。 |
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カツオだしに鶏・豚・野菜の旨みを重ねた、滋味深い寄せ鍋。白菜、しめじ、えのき、長ネギ、水菜、豆腐、糸こんにゃくなどをやさしく煮込み、体にすっとなじむ味わいに仕上げました。旅の夜にほっと温まり、十割蕎麦とともに楽しみたい一鍋です。 |
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駿河湾の恵みを感じる桜海老のかき揚げは、外はさくりと軽やかに、中は素材の甘みと香ばしさが広がる人気の一品。熱々でご提供することで、香り、食感、旨みをより贅沢にお楽しみいただけます。十割蕎麦との相性も抜群です。 |
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| 一杯の蕎麦の美味しさを支えるのは、職人の丁寧な手仕事。南箱根で10年以上愛されてきた自社蕎麦処の経験を活かし、香り、のどごし、食感のバランスを大切に仕上げています。機械任せではない、細やかな目配りと技が宿る蕎麦づくりです。 |
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十割蕎麦ならではの繊細さを見極めながら仕上げる製麺工程。北海道産そば粉100％、つなぎ不使用という難しさの中で、自社蕎麦処で培った技術を活かし、のどごしと香りを両立させた食感を追求しています。目に見えない工程にこそ、味の差が生まれます。 |
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朝は焼き魚、納豆、生玉子、小鉢、味噌汁、白御飯、コーヒーが揃う、やさしい和朝食をご用意。旅先でも無理なく体を整えられるよう、ほっと落ち着く献立に仕立てました。静かな南箱根の朝に、心と体をゆるやかに目覚めさせる朝食時間をどうぞ。 |
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