『ISHINOYA会席　春風　-Harukaze-』（3月1日より）

18:00-19:00（最終入場）※ご到着時にご案内致します

• ■組　肴

  蛍烏賊と春菊酢味噌・桜鯛蕗味噌焼き・平目手毬寿司・焼き板雲丹蝋焼き・天豆・粟麩ステーキ

• ■御造里

  駿河湾産旬魚（本鮪・鰆焼き霜・春青利烏賊・本山葵・造里醤油）

• ■蒸し物

  鰻炊き合わせ（鰻白焼き・桜鯛真子・竹の子・鍵蕨・菜の花・石川小芋・髪文字葱・木の芽）

• ■強　肴

  合鴨と春野菜（グリル野菜・ビーツソース・山葵ソース）

• ■台ノ物

  蛤出汁鰤しゃぶ鍋（芹・根深葱・蓮根・巻き湯葉・カボス・桜饂飩）

• ■煮　物

  和牛と春大根の炊き合わせ（和牛低温調理・春大根含ませ・霙餡・絹さや・振り柚子）

• ■食　事

  沼津契約農家にこまる炊き込み（駿河湾桜エビ）

• ■留　椀

  赤出汁（焼き茄子・三つ葉・口 山椒）

• ■水菓子

  米粉のロールケーキ　季節の果実添え

※写真はイメージです。
※仕入の都合により食材が変わる場合がございます。