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ゆとりろ軽井沢ホテル お料理

bp-info こちらの宿泊施設は楽天トラベルボーナスプログラム対象で、お客様の対象サービス利用回数(国内宿泊および国内ツアー(交通+宿)利用分を含む)に応じてポイントアップが適用されます。(国内宿泊利用時のみ)
また、楽天トラベルへサービス利用料を支払うことにより、原則同条件の他の施設よりも上位に表示されています。

Meal

   
五感で感じる

信州の旬を愉しむ
ゆとりろ流創作ダイニング

  • ご夕食
    Dinner

    ゆとりろ軽井沢×創作ダイニング
    ~Demi Buffet~
    2026年5月12日よりコース形式へ変更となります
    詳しくは 2026年5月からの食事提供方法について をご確認ください

    ※写真はイメージとなります

    - Plats Froids&Plats chauds ~冷製&温製料理~ -

    高原フレッシュ野菜各種
    りんご入りポテトサラダ
    鰺のエスカベッシュ
    地元野菜の温野菜各種
    グラタン
    チキンライスとドリア
    卯の花和え
    小松菜のねばねばサラダ
    肉じゃが ひじき煮 金平ごぼう
    切り干し大根


    - Soupe ~スープ~ -

    シェフの気まぐれスープ


    - Pain ~パン~ -

    ガーリックトースト  胚芽ロール


    - Main dishes ~メイン~ -

    ※下記のお品書きをご確認ください※


    - Dessert ~デザート~ -

    わらび餅 黒みつ フルーツ羊羹
    生どら焼き マンゴ―プリン
    パンナコッタ
    日替わりカットケーキ


          ※ご夕食のメイン料理は、お席までお持ちいたします。
    ※仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。
    ※事前予告なくセットメニューになる場合がございます。
  • Premium La Grand■グラン
    ~Premium~

    ※写真はイメージとなります

    - Main dishes ~メイン~ -

    = Poinsson 魚料理 =
    鮑と白身魚のマリアージュ 青海苔とフォンドヴォーソース
    エビのグリエ
    旬のきのこと野菜を添えて

    = Viande 肉料理 =
    仙台牛のステーキ 特製ステーキソース
    ポテトグラタンと人参グラッセを添えて


            ※ご夕食のメイン料理は、お席までお持ちいたします。
    ※仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。
    ※画像はイメージです
  • La Lumiere★ルミエール
    ~Standard~

    ※写真はイメージとなります

    - Main dishes ~メイン~ -

    = Poinsson 魚料理 =
    鮑と白身魚のマリアージュ 青海苔とフォンドヴォーソース
    旬のきのこと野菜を添えて

    = Viande 肉料理 =
    豚肩ロースのポークソテー 特製ステーキソース
    ポテトグラタンと人参グラッセを添えて


          ※ご夕食のメイン料理は、お席までお持ちいたします。
    ※仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。
    ※画像はイメージです
  • La Nature▼ナチュレ
    ~Light~

    ※写真はイメージとなります

    - Main dishes ~メイン~ -

    = Viande 肉料理 =
    若鶏のフリカッセ
    たもぎ茸と旬のきのこを添えて


    ※仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。
    ※画像はイメージです
  • ご朝食
    Breakfast

    朝食メニュー
    信州の食材をふんだんに使用した朝食ビュッフェ。
    ゆったりとした軽井沢の時間の流れをお楽しみください。

    ※写真はイメージとなります

     - Plats Frorids ~冷製料理~ -

    彩りフレッシュ野菜
    (オニオンスライス・紫キャベツ・ニンジンなど)
    ポテトサラダ  マカロニサラダ
    県産ミニトマト  カリフラワー  ミックスビーンズ
    ローストハムスライス  エスカベッシュ
    サーモンブロッコリー
    青じそドレッシング  胡麻ドレッシング  すりおろし野菜ドレッシング


    - Plats chauds ~温製料理~ -

    スクランブルエッグ
    粗びきソーセージ  ベーコン
    フライドポテト  ナゲット
    パンプキンケーキ  ロールキャベツ
    ドリア(バターライス)  ペンネ


    - Soupe ~スープ~ -

    トマトのベジタブルスープ
    コーンスープ


    - Pain ~パン~ -

    自慢のクロワッサン  胚芽ロール
    パンオショコラ  パンオレザン


    - Dessert ~デザート~ -

    カクテルフルーツ
    ヨーグルト  玄米フレーク  グラノーラ
    ブルーベリーソース  ストロベリーソース


    - Drink ~ドリンク~ -

    ジュース  コーヒー  紅茶 など


    ※仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。
    ※画像はイメージです
    ※事前予告なくセットメニューになる場合がございます。

【重要】
食物アレルギーに対応につきまして

当施設では、すべてのお客様に安全かつ安心して
お食事をお楽しみいただけるよう、
アレルギー対応に関する運用方針を見直し、
2025年9月1日より以下の通り対応を変更いたします。
何卒ご理解頂きますよう
お願い申し上げます。

当館の対応につきまして

アレルギーのご申告があった場合、
全ての料理提供をお断りさせていただきます。
※お食事のお持ち込みは可能となります(事前申告必須)
    ■ アレルギーに関する基本方針
  1. 新規のアレルギー対応(除去対応・代替メニューの提供)は、当面の間停止いたします。
  2. すでに受付済みのご予約については、申告内容に基づいた対応メニューをご用意いたします。
  3. アレルギーの有無にかかわらず、厨房での調理過程において、
    アレルゲンの完全除去やコンタミネーション(混入)防止は不可能 であることをご了承ください。

  4. ■ すでに受付済みのアレルギー対応について
  5. ご予約時に申告いただいた内容に基づき、可能な範囲で対応したお食事をご用意いたします。

  6. ■ お客様へのお願い
  7. 食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご宿泊の3日前までに必ずご申告ください。
    当日を含む直前でのお申し出には対応いたしかねるため、
    該当される方へのお食事の提供はお断りさせていただきます。
  8. アレルゲンフリーの食品や食器のお持ち込みは可能です(事前申告必須)
  9. アナフィラキシー既往歴のある方、エピペンをご使用の方、微量混入も不可の方については、
    安全を最優先し、当施設でのご飲食の提供をお断りさせていただきます。

※予めご了承いただきますよう、お願い申し上げます。

当館は、東京都福祉保健局が所管する
「東京都食品衛生自主管理認証制度」において、
本部認証を取得しています。

【東京都食品衛生自主管理認証制度】とは
HACCPの考え方に基づく衛生管理を
評価し、第三者認証により「見える化」する仕組み。
食品取り扱い施設の自主的な衛生管理を、
東京都が指定した民間事業者が審査し、
基準を満たしていることを確認・認証する制度。
東京都の認証制度は、厚生労働省が示す
「食品事業者が実施すべき管理運営水準に関する指針(ガイドライン)」をベースとしており、
国際標準にも対応した内容となっています。