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| 地元食材をふんだんに使ったご朝食を、地元丹波焼の器でお召し上がりいただきます。(お料理は鯖の黒豆味噌漬け、丹波産卵のだし巻き卵、丹波黒大豆煮豆、丹波篠山産コシヒカリの土鍋ご飯、黒豆味噌の味噌汁など12品程度) ※仕入れ等の都合により、内容が変更となる可能性がございます。 | ||||
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| (メニュー例) 鯖の黒豆味噌漬けと丹波産卵のだし巻き卵 かつて、鯖の産地・福井県から京都の料亭まで、鯖が塩漬けして運ばれた「鯖街道」。ここ丹波篠山も鯖街道に面しており、それにちなんだお料理をご用意させていただきます。 | (メニュー例) 丹波黒大豆の煮豆と山の芋のとろろ 粒が特に大きな丹波黒大豆を選び、数日かけて煮込んだ煮豆です。地元の高級特産品である山の芋はとろろにしました。 | 【お子様向け和朝食】3歳~小学校低学年のお客様(お食事ありの場合)にご用意させていただきます。 鮭の黒豆味噌漬け、だし巻き卵、フルーツなど、旬の食材を使用しております。 | ||