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| “旅をしながら料理も上手になる”をコンセプトに設計された、天然の噴気で料理ができる「地獄蒸しキッチン」 | ||||
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| 明治32年(1899年)建築、登録有形文化財の本邸とCLT工法(Cross Laminated Timber)の新館 | 別府湾と湯けむりを眺める「ふじやTHE ROOF」 | カフェスペースからお庭を眺めながらティータイムをお愉しみいただけます。 | ||
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| 銀座で「1冊だけの本」を扱う森岡書店オーナー、森岡督行さんが選書した本を、カフェラウンジでお読みいただけます。 | 本邸2階にある天井の梁が美しいホールでは、 定期的にクラシックコンサートが開かれ、 残響が柔らかく心地よい音に包まれます。 | 125年の歴史をもつ、登録有形文化財「旧冨士屋旅館」の趣を今に残す本邸2階の和室。宿泊者は自由に見学が可能。 | ||