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    食事
    食事

    地元食材を取り入れた料理でおもてなし






    春献立「特選会席」

    ～Premium～（3月中旬）


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    ＜先付け＞

    北海道産水雲酢、菊花、ゴジベリー、鉈豆の花



    ＜前菜（出会盛り）＞

    桜豆腐、胡麻味噌ダレ、花弁百合根
    鰊の菜の花和え、笹巻千巻麩
    一口ちらし寿司、錦糸玉子、イクラ
    鶏肉の香草焼き、陸蓮根
    海老湯葉の薄衣揚げ、振り塩にて



    ＜御造里＞

    本日の御刺身三点盛、妻物一式、山菜



    ＜焜炉＞

    北海道産和牛の鋤焼き風
    白菜、青菜、榎木茸、長葱、他



    ＜蓋物＞

    道明寺、桜の葉包み蒸し、桜麩
    大豆の素朧庵



    ＜逸品＞

    季節の野菜のテリーヌ
    自家製ドレッシング



    ＜お食事＞

    桜海老の炊き込みご飯
    伊達大滝産白味噌出汁
    香の物二点



    ＜甘味＞

    季節のフルーツと自家製デザート



    ※仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。







    春献立「スタンダード会席」

    ～Standard～（3月中旬）


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    ＜先付け＞

    北海道産水雲酢、菊花、ゴジベリー、鉈豆の花



    ＜前菜（出会盛）＞

    桜豆腐、胡麻味噌ダレ、花弁百合根
    鰊の菜の花和え、笹巻千巻麩
    一口ちらし寿司、錦糸玉子、イクラ
    鶏肉の香草焼き、陸蓮根
    海老湯葉の薄衣揚げ、振り塩にて



    ＜御造里＞

    本日の御刺身三点盛、妻物一式、山菜



    ＜焜炉＞

    伊達産黄金豚の蒸籠蒸し
    白菜、水菜、クイーンベル、白葱、針生姜、胡麻ダレ



    ＜蓋物＞

    道明寺、桜の葉包み蒸し、桜麩
    大豆の素朧庵



    ＜お食事＞

    桜海老の炊き込みご飯
    伊達大滝産白味噌出汁
    香の物二点



    ＜甘味＞

    季節のフルーツと本日のデザート



    ※仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。







    春献立「カジュアル御膳」

    ～Light～（3月中旬）


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    ＜先付＞

    桜豆腐、練胡麻味噌タレ、花弁百合根



    ＜酢の物＞

    北海道産水雲酢、菊花、ゴジベリー、鉈豆の花



    ＜焼物＞

    赤魚の西京焼き、二色団子、温野菜



    ＜焜炉＞

    伊達産めぐみ鶏の陶板焼き
    焼き野菜、葱塩ダレ



    ＜御造里＞

    本日の御刺身二点盛、大根妻、山葵、添え物



    ＜蓋物＞

    道明寺、桜の葉包み蒸し、桜麩
    大豆の素朧庵



    ＜お食事＞

    桜海老の炊き込みご飯
    伊達大滝白味噌出汁
    香の物二点



    ＜甘味＞

    本日のデザート



    ※仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。







    朝食


    焼きたての卵焼きや野菜を使った優しいお総菜等、和食を中心としたバイキングに、
    ドリンクは牛乳やお茶、コーヒーをご用意しております。

    ごゆっくりお寛ぎいただきながら、朝のひと時をお過ごしくださいませ。



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    焼きたての卵焼き



    肉じゃが



    焼き魚



    小鉢各種



    サラダ



    パンケーキ



    ※提供内容は日替わりです。
    ※仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。















    allergies

    【重要】食物アレルギーの対応につきまして



    当施設では、すべてのお客様に安全かつ安心してお食事をお楽しみいただけるよう、
    アレルギー対応に関する運用方針を見直し、2025年9月1日より以下の通り対応を変更いたします。
    何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。



    当館の対応につきまして


    アレルギーのご申告があった場合、全ての料理提供をお断りさせていただきます。
    ※お食事のお持ち込みは可能となります（事前申告必須）




    　　　　　■ アレルギーに関する基本方針
    　　　　　・新規のアレルギー対応（除去対応・代替メニューの提供）は、当面の間停止いたします。
    　　　　　・すでに受付済みのご予約については、申告内容に基づいた対応メニューをご用意いたします。
    　　　　　・アレルギーの有無にかかわらず、厨房での調理過程において、
    　　　　　　アレルゲンの完全除去やコンタミネーション(混入)防止は不可能 であることをご了承ください。
    　　　　　
    　　　　　■ すでに受付済みのアレルギー対応について
    　　　　　・ご予約時に申告いただいた内容に基づき、可能な範囲で対応したお食事をご用意いたします。
    　　　　　
    　　　　　■ お客様へのお願い
    　　　　　・食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご宿泊の3日前までに必ずご申告ください。
    　　　　　　当日を含む直前でのお申し出には対応いたしかねるため、
    　　　　　　該当される方へのお食事の提供はお断りさせていただきます。
    　　　　　・アレルゲンフリーの食品や食器のお持ち込みは可能です（事前申告必須）
    　　　　　・アナフィラキシー既往歴のある方、エピペンをご使用の方、微量混入も不可の方については、
    　　　　　　安全を最優先し、当施設でのご飲食の提供をお断りさせていただきます。

    　　　　　※予めご了承いただきますよう、お願い申し上げます。









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