グレードアップ
豊かな自然に育まれた
素材の味
冬は、世界でも珍しいほどの積雪を誇る津南町。
雪の下で越冬した山菜はアクが少なく、
雪解け水がおいしいコシヒカリを育て、
河岸段丘では多彩な野菜が育ちます。
食材の宝庫、雪国・津南で、
滋味あふれる土地の味をお楽しみください。
コシヒカリ
津南の名産といえば、何といってもコシヒカリ。地元の米を地元の水で炊いた絶品のご飯を、心ゆくまで味わいください。
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山里の味
地元の豚肉や牛肉、川魚、野菜、山菜、きのこなど、たくさんの山里の素材がございます。
地酒・クラフトビール
地元にある2軒の酒蔵の日本酒をメインにとりそろえております。クラフトビールも大人気です。
夕食
スタンダード
夏スタンダード
冬スタンダード
リーズナブル
別注料理
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津南の豚しゃぶ
津南名物の豚肉「つなんポーク」をしゃぶしゃぶでどうぞ。
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つなんポークソーセージ
山菜入り・あらびき、その他の三種の盛り合わせです。
クマ・イノシシなどの地元ジビエを使ったジビエソーセージも是非お試しください。 -
魚沼産 寄せ豆腐
魚沼産大豆100%の甘くてなめらかな寄せ豆腐です。※週末限定
朝食の案内
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スタンダード