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| 加賀の伝統の郷土料理や調理法を用いた創作料理を、九谷焼や山中塗にて一品ずつお出しいたします。地元でとれた食材を中心とした四季折々の味覚をお楽しみください。 ※基本的にはお部屋食となっておりますが、人数・お料理等によって別の個室にてご用意する場合もございます。(選択不可) | ||||
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| 【季節の前菜盛合せ】見た目にも鮮やか。旬の食材を『ぎゅっ』と詰めて提供します。 | 【冷やし鉢】加賀野菜を代表する一つ『加賀太胡瓜』出汁が染み込んでいて絶品の夏料理です | 【加能蟹-ズワイ蟹】冬を代表する北陸味覚の大様『加能蟹』を<お客様のお好みのお料理>でご堪能下さい。 | ||
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| 【能登牛ステーキ】石川県産ブランド牛を“お気軽に”“稀少な旨み”を「加賀懐石」とともに。 | 【茶碗蒸し】卵と餡が絶品の味を引き出します。 | 【お吸い物】出汁が命の吸物。具もメインですが山椒の葉、白髪葱の香りもおたのしみ下さい。 | ||