こちらの宿泊施設は楽天トラベルボーナスプログラム対象で、お客様の対象サービス利用回数（国内宿泊および国内ツアー（交通＋宿）利用分を含む）に応じてポイントアップが適用されます。（国内宿泊利用時のみ） |
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仙豆飯店は 伊豆の身体に優しい 医食同源中華オーベルジュです。 山海の食材に恵まれた この地で３０年近く中華料理一筋で お宿を営んでいます。 ホテルコックだった師匠から しっかり基本のスープ（だし汁）を 取るところからを受けつぎました。 伊豆の食材を使い, 身体に良くないと言われる 化学調味料や添加物は使いません。 コレステロールゼロ、遺伝子組み換えのない 圧縮絞りのオーガニック紅花油や、 国産胡麻油、落花生油を使用しています。 なので 仙豆飯店の料理は びっくりするほど 油こくなく胃もたれしません。 前菜から 伊豆の地野菜をふんだんに使い 青菜炒め、大根餅、 四川料理の黒胡麻ソースのバンバンジーなどなど リピーターに一番人気の 三年熟成豆板醤の四川麻婆豆腐は 辛いのが苦手なお客様もいらっしゃるので 激辛ではありません。 花椒はお客様がかけて お味の調整をしていただいてます。 コースの最後に 三種類の オリジナル中華スイーツで お客様の笑顔も絶頂にさせていただきます。 また伊豆ならではの 伊勢海老のにんにく蒸、金目鯛の清蒸 伊勢海老チリソースも追加注文で承ります！ 「今まで食べた数々の朝食の中で一番美味しい」と お褒めの言葉も頂いている朝食は 秘伝の鶏のスープをベースに干し貝柱と干しエビの旨味が 贅沢に溶け込んだ広東式中華がゆから始まり、 地物の新鮮なお野菜の蒸篭蒸しや各種点心など8品ほどお出ししています。 日本人の味覚に合う 伊豆の中華コース料理を 一泊二食で夕食と朝食でご提供しています。 毎日食べたくなるような 身体と心にやさしい 医食同源の本来の中華を 是非,味わっていただきたいと思います。 |
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伊勢海老を半割りにして、 国産青森産ニンニクと葱油を老酒（陳年八年古越龍山茶甕）で香りよく炒め、 〔中華ならではの手法〕 湯気の立つ高温の蒸篭で一気に蒸しますので 焼いたり茹でたりより、味が逃げずに、 蝦の身が縮んで固くならず、 身も味も膨らみ芳醇で濃厚です。 伊豆の仙豆飯店ならではの 海鮮中華の逸品です。 追加料理 お一人様分 半身4400円 |
今までのコース料理で 定番料理だった 四川麻婆豆富が 月替わりコースになったので オプションで復活！ 追加料理でご注文いただけます。 黒い三年熟成豆板醤と花椒（中国山椒）の 香りが日本の麻婆豆腐と違います。 松阪豚を挽肉にしないでブロックから包丁で 叩いていますのでお肉の食感が良いです。 グツグツ土鍋でお出しいたします。 追加料理 2人前 1800円 |
女性に 人気のコラーゲンたっぷりのフカヒレ姿煮 （背びれか尾びれでサイズは約60g）です。 国産の豚と鶏と金華火腿からじっくり採ったスープに 無化調オイスターソースを使用して煮込んでいます。 追加料理 お一人様分 4950円 |
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伊豆の地魚「金目鯛」を 姿のままショウガ椎茸ネギ腸詰を挟み老酒を振り高温の蒸籠で蒸します。 濃い味の煮つけに飽きた 魚好きには、たまらない一品です。 金目鯛の清蒸 追加料理 8800円～ （大きさにより時価）前日までにご注文ください。 |
フレッシュトマトのチリソースに 伊勢海老の味噌が絡んだ 仙豆飯店ならではの 伊勢海老の姿造りチリソース煮です。 伊勢海老1尾を使って 追加料理 8800円 |
あっさりくどくなく、お替りしたくなる 広東式の中華がゆを朝食を作っています。 病人食の白粥ではなく、 しっかり国産丸鳥からスープを採り、 北海道産干し貝柱、米蝦（干し海老）からも出汁を採り 低農薬コシヒカリ玄米を 自家製米で五分づきにして、 炊きこんでいます。 漢方の具材のクコや、細葱、揚げワンタンをトッピングで 漫画の美味しんぼにも紹介されていた 『及第がゆ』の出来上がりです。 |
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