瀬戸内海を一望できる開放感あふれるレストランでの食事は景色もひとつのごちそうです。
ご夕食はビュッフェか会席料理からお選びいただけます。
ご朝食はビュッフェにてご用意しております。
|
期間 2026年3月1日～2026年5月31日
瀬戸内海の多島美と霊峰「石鎚山」を望む景色が“四国八十八景”に認定された休暇村瀬戸内東予。養殖業の盛んな愛媛県ならではの魚介類、石鎚山の伏流水で育てられた野菜類、そして柑橘王国えひめの果物を愛媛出身の料理長が食材にこだわり愛を込めて作ったビュッフェです。
|
 |
～夕食ビュッフェおすすめメニュー～
媛スマ、鯛の握り寿司・牛の鉄板焼き・お造り盛り合わせ・アスパラガスの天婦羅・菜の花としらすのパスタ・味付き鶏の唐揚げ「せんざんき」・鯛飯など
|
期間 2026年3月1日～2026年5月31日
プレミアムプラス3～春の逸品料理～
造り:宇和海産 だてまぐろ・媛スマ・鯛
台物:愛媛ブランド 伊予牛の鉄板焼き
煮物:春告魚 めばるの煮付け
通常のビュッフェに旬の食材３品付きのプランです。
|
 |
期間 2026年6月1日～2026年8月31日
瀬戸内海の多島美と霊峰「石鎚山」を望む景色が“四国八十八景”に認定された休暇村瀬戸内東予。養殖業の盛んな愛媛県ならではの魚介類、石鎚山の伏流水で育てられた野菜類、そして柑橘王国えひめの果物を愛媛出身の料理長が食材にこだわり愛を込めて作ったビュッフェです。
|
 |
～夕食ビュッフェおすすめメニュー～
・媛スマ、鯛の握り寿司・牛の鉄板焼き・お造り盛り合わせ・アスパラガスの天婦羅・菜の花としらすのパスタ・味付き鶏の唐揚げ「せんざんき」・鯛飯など
【期間限定】四国のうまいもん市開催
愛媛県 西条名物 鉄板ナポリタン風
香川県 骨付き鳥風
徳島県 さつまいも＆わかめの天婦羅
高知県 かつおのたたき＆地酒
|
期間 2026年6月1日～2026年8月31日
プレミアムプラス3～春の逸品料理～
造り：宇和海産だてまぐろ・車エビ・サザエ
台物：愛媛ブランド 伊予牛の鉄板焼き
煮物：あこうの煮付け
通常のビュッフェに旬の食材３品付きのプランです。
|
 |
期間 2026年9月1日～2026年11月30日
瀬戸内海の多島美と霊峰「石鎚山」を望む景色が“四国八十八景”に認定された休暇村瀬戸内東予。養殖業の盛んな愛媛県ならではの魚介類、石鎚山の伏流水で育てられた野菜類、そして柑橘王国えひめの果物を愛媛出身の料理長が食材にこだわり愛を込めて作ったビュッフェです。
|
 |
～夕食ビュッフェおすすめメニュー～
媛スマ、鯛の握り寿司・牛肉の鉄板焼き・お造り盛り合わせ・味付き鶏の唐揚げ「せんざんき」・鯛飯など。
秋の味覚とし、キノコを使用したクリームパスタやきのこ鍋、サゴシの餡掛け、地元の風物詩「東予の芋炊き」などをご用意しています。
|
期間 2026年9月1日～2026年11月30日
休暇村瀬戸内東予のある愛媛は全国トップクラス水揚げを誇る「鱧（はも）」の名産地です。土瓶蒸し、南蛮漬けや天婦羅など、鱧料理をメインに、宇和海産の媛スマ、だてまぐろ、鯛、さざえのお造りなど、お魚好きにはたまらない秋限定のコースをご用意いたしました。
【お品書き】
先 付:三種盛
鱧の南蛮漬け
鯛の伊予美人蒸し
鰆の炙りカルパッチョ
造 り:だてまぐろ 媛スマ 鯛 サザエ
鍋替り:瀬戸内産鱧と茸の土瓶蒸し
焼 物:伊予牛鉄板焼き
揚 物:鱧と野菜の天婦羅
強 肴:瀬戸内産鰆と愛媛県産裸麦の西京焼き
留 椀:県産はだか麦の味噌汁
御 飯:鯛の釜飯
香 物:三種盛
水菓子:柿/蜜柑
|
 |
 朝食もえひめのおもてなしがいっぱい
1日の始まりは、朝食。 オープンキッチンでは、瀬戸内海でとれたお魚を焼きたてでご提供。
和食中心に約30種類の料理が並びます。
中でも、スタッフオススメは愛媛産真鯛を使った「自分で作る真鯛カツバーガー」！養殖真鯛生産量日本一を誇る愛媛県ならではの逸品です。
その他にも、自分で作るオリジナル朝丼ぶりや海鮮茶漬けも好評です。
【朝食メイン】
愛媛産真鯛を使った「自分で作る真鯛カツバーガー」
愛媛名物じゃこ天
自分で作る朝丼ぶり
地元で採れたフレッシュな野菜
数種類並ぶパン
フルーツたくさんゼリー
ポンジュース
《時間》7：00～9：00（冬季は7：15オープン）
※仕入れ状況や季節により献立や器を変更させていただく場合がございます。
|
|
 |
|
こちらの宿泊施設は楽天トラベルボーナスプログラム対象で、お客様の対象サービス利用回数（国内宿泊および国内ツアー（交通＋宿）利用分を含む）に応じてポイントアップが適用されます。（国内宿泊利用時のみ）
