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ご夕食、信玄の山里料理。森のたからものづくし。
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山菜など滋味溢れる山里の幸と、地元の旬の食材と共に、素朴な味わいの料理に。
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ご夕食(一例) 信州野草豚鍋
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ご夕食(一例) 信州産紅ますの刺身
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ご夕食(一例) 根菜と小松菜の田舎煮
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ご夕食(一例) 山独活と胡瓜の味噌掛け
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ご夕食(一例) ミニとまとと青梅のワイン煮
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ご夕食(一例) 野菜の白和え
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ご夕食(一例) のびるのからし味噌かけ
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ご夕食(一例) うぐいす菜のおひたし
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ご夕食(一例)
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岩魚の炭火焼き
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岩魚のお造り
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採れたての野菜を使った渋辰野館の朝ごはん(季節により内容は変わります)
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景色を見ながらお召し上がりいただく野菜たっぷりの朝ごはん(季節により内容は変わります)
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