ここでしか味わえない感動の『イカの活造り』

敏感でストレスを感じやすいイカを最適な環境で生かし、

イカの旨みを壊さず、獲れたての状態でご提供できるように、

職人の技でコリコリ甘みのある活造りを作り出します。

旅館金丸の味を存分にご堪能ください。

名物 呼子のイカの調理技術

美味しさの秘訣はただ新鮮で獲れたてというだけではなかった！

ストレスによって味が落ちてしまうと言われるイカは、

調理する際には手の体温で温めないよう、すばやく、手際よく調理をしなけ

ればなりません。

お客様に最高の味をご堪能いただくために、

日頃から培ってきた職人の技をとくとご覧ください。

新たな呼子の名物に！『鯖の造り』

ここでしか味わえない新たな料理が誕生しました！

イカに次ぐ名物にしようと、2013年に始まった「呼子活サバキャンペーン」。

予想以上の反響に翌年から「サバ活」と改名し、商品化が実現しました。

ほどよく脂ののった鯖のお造りは、お魚好きにはたまらない一品！

食の新たなムーブメントとして注目を集め、リピーターも増えています。

佐賀の名物『佐賀牛の陶板焼き』

肉汁たっぷりでジューシーな霜降り佐賀牛の陶板焼きを、

自分好みに焼きながらお召し上がりいただけます。

佐賀を代表するブランド牛の素材にこだわった自慢の料理をご賞味くださいませ。

冬季限定！『佐賀牛のしゃぶしゃぶ鍋』

美しい霜降りの佐賀牛をさっと鍋にくぐらせ、

金丸特製タレでお召し上がりいただきます。

口の中でとろけるやわらかい肉質とジューシーな肉汁！

病みつきになる美味しさです！

名物　朝の鯛茶漬け

朝食でお出しする鯛茶漬けは、お刺身として使えるほど新鮮な鯛を使っています。

1杯目はそのままのせて、2杯目はお茶漬けに。

2つの味をお楽しみいただけます。

リピーターが多い人気メニューのひとつです。