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住所
〒690-0843
島根県松江市末次本町14
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TEL：0852-21-5131 |
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FAX：0852-26-0351 |
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チェックイン：15:00
（最終チェックイン：18:00) |
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チェックアウト：11:00 |
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交通アクセス
ＪＲ山陰本線「松江駅」よりタクシーで１０分 高速山陰道松江西インターより車で10分
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駐車場
有り：１８台（無料・先着順） |
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皆美家伝 鯛めし
鰹本節ベースの出汁をかけてあっさりといただく。
鯛めしはあっさりしていて、腹にもたれないのが魅力である。その秘密は、ご飯にかける出汁にあり、鰹の本節をベースにした出汁が鯛めしの生命といわれている。あっさりとして上品な味わい。
鯛のそぼろは、国産鯛の上身を贅沢に使用。
1.5～2キロ級の国産鯛の上身(刺身にする部分)を贅沢に使用。
卵は「有機農法による地卵」を職人が手間暇かけて裏ごし。
他の鯛めしとまったく「似て非」なる味を是非ご賞味ください。 |
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地元の食材にこだわった、旬の魚介類や松江に古くから伝わる郷土料理をお楽しみ頂ける会席料理。
調理長が厳選した遊び心感じさせる器と、うつくしく繊細な盛り付けが更にお料理を味わい深いものに仕立てます。 |
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日本海、宍道湖、清流や中国山地など、四季折々の自然の幸に恵まれた山陰。
その極上の食材を代々受け継いできた皆美伝統の味で仕上げます。 |
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食物アレルギーのご対応について
①使用食材につきましては、生産元、製造・販売元からの情報をもとに確認しております。
②重度もしくは多数の食物アレルギーをお持ちのお客様のご要望や、ご利用当日の食物アレルギーについてのお申し出につきましては、対応いたしかねる場合もございますのでご了承ください。
③全メニューを同一厨房にて準備し、また洗浄機器も同一のものを使用しているため、調理過程においてアレルギー物質が微量に混入する可能性があります。
上記③の理由により、提供するお料理は完全なアレルギー対応メニューではございません。お召し上がりの可否につきましては、お客様（喫食者）による最終判断にてお願いいたします。 |
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