須賀谷温泉の料理は、滋賀県湖北地域の豊かな自然が育んだ旬の食材をふんだんに使った地産地消が特徴です。
琵琶湖の恵みや地元の農産物、そして名高い近江牛などを取り入れ、地域の特色を活かした郷土料理が数多く提供されます。
地元の食材を使うだけでなく、その土地の歴史や文化に根ざした食を提供することで、
訪れる人々に地域の魅力を深く感じてもらいたいという、地元に寄り添ったおもてなしの心を込めたお食事をぜひご堪能ください。
茶々の華
お市の舞
近江牛のすき焼き
近江牛のしゃぶしゃぶ
季節限定：かも鍋
季節限定：ぼたん鍋
日本三大和牛 特選近江牛
OHMI BEEF
一度食べたら、その美味しさと深い味わいに度肝を抜かれる―。
それが近江牛です。 その理由は近江牛の希少性にあります。
滋賀県全域で飼育され、出荷される近江牛は年間わずか6,000頭に限られます。
生産者の思いと高い技術こそが最高品質の近江牛を生産する源泉です。
【近江牛 別注料理】
- A5ランク近江牛サーロインステーキ 陶板焼
- 近江牛ローストビーフ握り寿司
- 近江牛煮込みハンバーグ
- 近江牛うどん
須賀谷の朝ごはん
MORNING
ご夕食同様、地元の食材をふんだんに使った和食膳でご用意。
出来立ての温豆腐は、大豆の濃厚な味わいと滑らかな食感が特徴で、皆様からご好評を頂いております。
その他にも、焼き魚や出汁巻き玉子、滋賀ならではの郷土色を取り入れた小鉢などが並ぶ朝食です。
地元の恵みを感じながら、体に優しい朝食をお楽しみください。
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