豊かな自然と温暖な気候に育まれた淡路島のブランド牛「淡路牛」。 松阪牛など有名和牛の素牛となった但馬牛のルーツである淡路牛は筋繊維が細かく鮮やかな霜降りを纏った肉質で、繊細な脂の風味と赤身の旨味が混ざり合い、食べる人を魅了します。 その淡路牛を特産の淡路玉葱ほか島野菜と共に特製鍋でいただくプランです。 香ばしい練り胡麻の風味がまろやかな出汁に溶け込み、コクのある奥深い旨みに仕立てた料理長自慢のスープ。淡路牛や島野菜が持つ本来の旨味をやさしく引き出し、淡路島の恵み豊かな味わいが口の中に広がります。 もちろん、四方を海に囲まれた淡路島ならではの新鮮な海の幸も一緒にお愉しみください。 ご朝食は体にやさしい和風ブッフェをダイニングでごゆっくりと。 心がほっと落ちつく美味しい日本の朝ご飯を心ゆくまでお召し上がりいただきます。 ≪お品書き≫(〜5/31) 季節の前菜七種取合せ 蕪のあたたかいスープ 海の恵みのお造り三種取合わせ 淡路島えびす鯛ほか 淡路牛と淡路玉葱の島鍋 淡路島ぬーどると共に 野菜寿司 パティシエ特製デザート ※内容は仕入れ状況等により一部変更になる場合があります ※以降のお品書きは決定次第掲載いたします ※本お品書きは大人料金でご予約の場合の内容となります 【夕食】ダイニングで淡路牛と淡路玉葱の島鍋コース 【朝食】ダイニングで和風ブッフェ
※乳幼児のお子様で宿泊施設での寝具・食事を利用されない場合でも「施設利用料」等（現地払い）がかかる場合があります。
胡麻が香る料理長特製出汁で味わう淡路牛と淡路玉葱の島鍋コース(料理イメージ)
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