京都、大原。 緑と鴨川の源流が美しい静かな山間に、 100年以上味噌を作り続ける味噌庵がございます。 当宿では姉妹店「味噌庵」の味噌を使った 【 元祖味噌鍋 】をお召し上がり頂けます。 当宿が始めた味噌鍋は40年来愛され、 大原でも広まり、大原の名物に。 そして、当宿が味噌鍋発祥の宿となりました。 日々味が変わる味噌鍋は、何度来ても新しい味に出逢えます。 ■◇味噌庵の味噌について◇■ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 厳選された原材料（大豆、米麹、塩のみ）を使い、 職人がじっくりと【 味噌と会話 】しながら、 昔ながらの製法で手間暇をかけて仕込むこだわりの味噌。 大豆を煮て潰し、米麹と塩と混ぜ合わせる手作業と、 年に一回の仕込みの為、大変貴重なお味噌です。 味噌職人も館内で接客していますので、 味噌について聴きたいことがあればお声掛けください。 ＜自家製味噌の特製ブレンド味噌鍋＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【一年もの】若い麹が活きた甘みの強い味 【二年もの】まろやかで熟成されたバランスのとれた味 【三年もの】すっきりした味わいの中にほんのり感じる甘みや旨味 姉妹店「味噌庵」の味噌屋だからこそできる 味噌の特製ブレンド鍋は当宿ならでは。 ＜お好みで楽しめるセルフ味噌＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 味噌庵で販売しているバリエーション豊かな味噌も、 お試しで数種類ご用意しております。 鍋に溶いたり、ご飯につけてみたり…お好みでどうぞ。 【お品書き】 地元で採れた旬のお野菜と京赤地鶏が入った味噌鍋、小鉢、ご飯 【夕食】18時〜21時（ラストオーダー20時まで） 【朝食】8時〜9時 ＊夕食・朝食ともに大広間か食堂 ●現地オプション● 【当日】鶏肉・野菜追加（別料金） 【前日夕方まで】天ぷら・お造り（別料金） 【前日】地鶏→豚肉に変更（無料） ≪お客様へ≫ ■お子様について ・布団なしでのお申込み…タオルなし
※乳幼児のお子様で宿泊施設での寝具・食事を利用されない場合でも「施設利用料」等（現地払い）がかかる場合があります。
*【出来上がったお味噌】こだわりの素材と製法でじっくり熟成された特別なお味噌です。
禁煙ルーム・Wi-Fi完備／お布団敷きセルフサービス■自然豊かな京都大原。田舎に帰ってきたような京都の民宿でごゆっくり♪京都市内から車で30分。京都大原観光に◎
