鳥羽の美しい夜景とともに、贅を尽くした「極み会席」を堪能する特別なひととき。ゆっくりと回転するレストランで、伊勢志摩ならではの新鮮な海の幸や四季折々の味覚を楽しめます。 お客様の目の前で料理人が腕を振るう「創作新懐石料理」は、見た目にも華やかで、料理の香りや音まで五感で味わえるのが魅力。月ごとに変わるこだわりの献立が、訪れるたびに新たな感動をお届けします。 360度のパノラマビューとともに、ここでしか味わえない至福のひとときをお楽しみください。 〔ご夕食〕創作新懐石料理 極み会席 ＜4月の献立一例＞ —卯月の華やぎ— 【食前酒】東風と海オリジナル 【華前菜】三色胡麻豆腐、鶏味噌、薄い豆 菜種、小柱、とろろ酢、烏賊蕨、竹炭魚卵 筍袱紗焼き、穴子煮凝り、百合根三色団子 焼き車海老 【本日のお造り】 国産伊勢海老のお造り 平目、烏賊、鮪、あしらい一式 【煮物椀】桜豆腐、伊勢真鯛燻製 紫蕨、あおさのり、木の芽 【肉料理】ラムロース香草焼き チーズディップソース 【特選逸品】海鮮グラタン（イセエビ入） 【留 肴】春の香り鍋 本鰆、鶏団子、春もずく、蓬麩 新筍、新玉ねぎ、榎 【お食事】焼きおにぎり 桜海老コンソメスープ掛け ぶぶあられ 茎山葵 お漬物 【スイーツ】コーヒー、ジュース 伊勢茶プリン、アングレーズソース ※お献立は季節や仕入状況により変更となります。 ※小学生は大人に準じたお食事（数品少なめ）、幼児はお子様専用料理（お子様ランチ程度）となります。 ※ご夕食時間はお客様の人数により2部制となりますので、予めご了承ください。 〔ご朝食〕和洋バイキング 戸田家の朝食バイキングは、ヘルシーで彩り鮮やかな料理が自慢。 自分でじっくり焼いて食べる干物や、出汁巻き卵や温野菜、目の前で握るおむすびなど、作りたての美味しさにこだわっています。 焼き立てパンや旬のフルーツも揃い、朝から体に優しいご馳走を堪能できます。 心も身体も満たされる朝食で、素敵な1日のはじまりをお迎えください。 ※営業時間は7時〜9時まで
※乳幼児のお子様で宿泊施設での寝具・食事を利用されない場合でも「施設利用料」等（現地払い）がかかる場合があります。
「東風と海」食事イメージ
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