奈儀和牛たっぷり会席 岡山県奈義町で飼育される奈義和牛は、きめ細かく、美しい霜降りと柔らかさが特徴的です。 とろけるような食感をぜひお楽しみくださいませ。 こちらの会席ではメインに、奈義和牛の鉄板焼きステーキ（150ｇ）、しゃぶしゃぶ（100ｇ）をご用意いたします。 奈義和牛会席と比べて、ステーキは75ｇ⇒150ｇに、しゃぶしゃぶは75ｇ⇒100ｇと、 お肉をしっかりと味わいたい方へおすすめでございます。 また海の恵みと、旬の野菜を使用したお料理もお楽しみくださいませ。 ■鉄板焼きステーキ 鉄板焼きステーキは、お席で焼き立てをお召し上がりください。 奈義和牛の旨味をストレートに味わっていただけるように、一口目は是非、岩塩のみで。 二口目は、秘伝の小椋料理長特製たれで奈義和牛の濃厚な旨味をお楽しみください。 ■出汁しゃぶ 奈義和牛の旨味を、かつおと昆布のしょうゆベースのお出汁が、最大限に引き立てます。 しゃぶしゃぶによって奈義和牛の旨味が出たお出汁も、 スープのように最後まで味わっていただけるよう、いい塩梅に仕上げております。 ◆桃鯛 地元岡山県の名物、白桃を食べて育てられた真鯛です。上品な味わいの身質です。 ◆ブリヒラ（高知県産） ブリの旨味にヒラマサの歯ごたえと上品な味わいの両方を一度にお楽しみいただけます。 ◆倉敷：下津井の真ダコ 瀬戸内海の潮流の速い海域で育った下津井の真ダコは、 身が引き締まり、歯ごたえがありながらも柔らかいのが特徴です。 ◆龍馬タタキ 四万十川流域で収穫された米藁のみを燃料とし、 職人により一節一節丹精に手作業で焼き上げられた藁焼きのカツオのたたき。 ※こだわりの食材の中から、今が旬で特に美味しいものを厳選してご用意しております。 ■ご朝食 ご朝食は、種類豊富なビュッフェスタイルでご提供しております ※夕食の開始時間は、当日ご到着順にご希望をお伺いしております。 状況によりご希望に添えない場合もございますので、あらかじめご了承くださいませ ※チェックイン予定時刻を過ぎましても、18時までにお越しいただける場合はご連絡は不要でございます ご夕食付プランで、18時以降にご到着となる場合のみ、ご一報いただけますと幸いです どうぞお気をつけてお越しくださいませ
※乳幼児のお子様で宿泊施設での寝具・食事を利用されない場合でも「施設利用料」等（現地払い）がかかる場合があります。
奈義和牛たっぷり会席（イメージ）
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