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“京の名工”選出 熟練料理長の繊細な技を一皿一皿に表現
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季節の本格京会席は月替わり。旬の味覚をご賞味ください
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“無農薬栽培”美山の契約農園さんで新鮮な野菜を仕入れる料理長です
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朝食の出汁巻は料理人がふっくらと巻き上げます
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湯豆腐や出汁巻、お浸しなどのおばんざい盛り沢山の和朝食
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朝食の焼魚を『お茶漬け鰻』に変更できます
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春の会席イメージです。華やかな花見席のような盛り付けです
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春が旬の鯛を“あら炊き”に
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夏の会席イメージです
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初夏の味覚『稚鮎の焼き物』
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夏の鱧料理といえば『鱧のお吸い物』
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夏のお造り盛り合わせは涼やかな氷鉢で
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秋の味覚“松茸”を香り高い『土瓶蒸し』に
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秋のお料理一例『伊勢海老具足煮』
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板長特選会席では季節の大皿料理のご提供も
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冬の会席イメージです。雪化粧の装い
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三木半旅館の贅沢鍋『くえ鍋』は和歌山で揚がった厳選くえを使用
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三木半旅館自慢の贅沢鍋『宝金鍋』は蟹や伊勢海老など盛り沢山
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特製鍋料理“蕪みぞれ”でいただく『菊姫鍋』
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鶏白湯と豆乳仕立ての特製鍋料理『白雪鍋』
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