




<お献立の一例>
・旬菜 クイール・デ・フルール
駿河湾鰆低温焼き木の芽味噌の泡で、北海道産行者にんにくチーズ串カツを岩塩で、北海水蛸炙りと豌豆コンソメジュレ
北海道産毛ガニと蕪のムースボール、駿河湾産イサキ胡麻醤油和えの桜餅、北海道産春告げ魚のおぼろ昆布のミルフィーユ赤紫蘇酢で
・恵み(お造り)
北海道産北寄貝山菜和え、北海道産マコ鰈、北海道産桜鱒焼き霜、噴火湾産牡丹海老、海峡産本鮪、メカブと新玉葱のお浸し 妻種々
・強肴
富良野牛の香草パン粉焼き オニオンペッパーソースで
・煮物
蛤と筍の煮物
・水菓子(デザート)
自家製湘南ゴールドアイスクリームみたらし餡で きたの風茶寮 春のデザートアミューズ
他、箱根の春を感じるお献立が揃っております。
※仕入れ状況等により内容が変更となる場合もございますので、予めご了承ください。
※6月からは、夏のお献立をご用意いたします。
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