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古都の宿 むさし野 お料理

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ご夕食
旬のもの郷土の心にこだわり、
料理長が一切の妥協をせずに仕立てた懐石料理をご用意します。
出来立ての一品一品を朝晩気兼ねなくお部屋にて召し上がりください。
春の懐石料理
お品書きの一例
・先付牛山菜サラダ
・前菜鮃桜寿し、鯛の子旨煮、一寸豆青煮
・吸物油女葛打ち
・造り鯛、鮪、烏賊
・焼物鱒木の芽焼き
・蓋物筍土佐煮
・酢の物車海老、平貝
・御飯筍御飯
・甘味わらび餅

※季節に応じて内容は変わります。

夏の懐石料理
お品書きの一例
・先付汲み湯葉
・前菜
 
穴子小袖寿し、鮎千草揚げ、
サーモン博多押し
・吸物代冷し玉蜀黍摺り流し
・造り鯛、鮪、鱧切落し
・焼物活け鮎塩焼き
・蓋物三輪素麺
・酢の物真蛸、蛇腹胡瓜
・御飯炊き込み御飯
・甘味ピオーネゼリー

※季節に応じて内容は変わります。

秋の懐石料理
お品書きの一例
・先付生麩白和え
・前菜鯖柿の葉寿し、子持鮎煮浸し、鶏松風
・吸物代松茸どびん蒸し
・造り鯛、鮪、槍烏賊
・焼物秋鮭巻繊焼き
・蓋物豚角煮
・酢の物秋刀魚南蛮酢掛け
・御飯甘露御飯
・甘味無花果ワイン煮

※季節に応じて内容は変わります。

冬の懐石料理
お品書きの一例
・先付サーモン蕪寿し
・前菜
 
海鼠白和え、身巻筍木の芽焼き
海老手毬寿し
・吸物蟹真薯
・造り鯛、鮪、槍烏賊
・焼物連子鯛赤飯包み焼き
・蓋物餅蓮根
・酢の物蠣酒蒸し
・御飯蟹御飯
・甘味白玉ぜんざい

※季節に応じて内容は変わります。

ご朝食
お部屋食または若草山でのピクニック弁当をお選び頂けます。料理長の健康和食をご賞味下さい。
ピクニック弁当

可愛いお弁当箱に優しい品々をお詰めした「むさし野スペシャルお弁当」
籠バッグの中にお弁当、温かいお味噌汁、大和茶ペットボトルをお入れしてお渡し致します。料理長がお弁当一つ一つに想いを込めておつくりしています。お部屋でお召し上がり頂く内容を、ぎゅっとお弁当に詰めました。

※チェックイン時にご希望をお聞き致します
※若草山閉山中の冬季は中止致します

お部屋食

料理長の創るお野菜たっぷりの健康和食。
奈良の名物「大和の茶粥」や「きなこで食べる雑煮」など朝からしっかりとお召し上がり頂けます。また味の濃さと甘味を感じて頂ける牛乳は、奈良最古の牧場「植村牧場」さんから毎朝搾りたてを配達して頂いています。