クチコミ

GWに利用しました。 部屋は非常に広く清潔で、ゆっくりと休息できました。 エントランスの垂れ桃も満開で、とても綺麗でした。 食事は大満足でした。夕食の和牛ステーキは最高でした。 朝食も野菜サラダたっぷりで卵・ハム・パンが美味しかったです。 次回は季節を変えて訪れてみたい宿でした。オーナーと奥様には本当にお世話になりました。

コメントを見て初めて利用させて頂きましたがコメント通りの素晴らしいホテルでした。手入れされた芝生やカラマツ林は朝夕の日に輝き、内装も格調高く、暖炉で薪がパチパチ音がして、自分の別荘かのように静かにのんびり過ごせました。お客様へのご丁寧な対応や心遣いには頭が下がります。今年は登山でなく高原散策として八ヶ岳山麓に来ましたが、標高1140mくらいの高原は朝夕の散歩がとても爽やかで、特に朝食前に見に行ったお勧めの八ヶ岳高原大橋が怖いような深い谷に架かる高い立派な橋からご来光の絶景が見れました。南にはピンク色の空に浮び上る富士山、北にはモルゲンロートで赤く染まる八ヶ岳の岩壁。また翌日もお勧めの野辺山高原平沢峠（しし岩）に行き、広大な絶景に絶句。いいホテルに泊まれれて今回の旅が一層思い出深いものとなりました。ありがとうございました。

残暑の厳しい東京を抜け出したく八ヶ岳へ。フレンチのコース料理に期待してこちらのホテルを予約しました。 夕食も朝食も選りすぐりの素材が丁寧に調理され、どのお皿も至福のお味でした。パリッと焼き上げられたパンをついつい食べ過ぎてしまいました。 ラッキーなことにお部屋をアップグレードして頂き、コーナースイートの各方面の窓から美しい木立が眺められ、さっぱりと掃除の行き届いたお部屋で、気持ちよくのんびりとした時間を過ごすことができました。 夕食後にキャンドルの灯りで見せてくださった夜の木立がとても印象的で心に残りました。

部屋数が少なく、作りたてフランス料理が凄く美味しかったです。 掃除機 冷暖房 換気扇の全てが室外循環で隅々まて清潔なホテルでした。 厨房衛生は総理大臣賞、食事栄養は厚生労働大臣賞。他にも沢山受賞され、長年に渡り大変に努力されている事がわかります。 食事は、夕朝ともパンは焼き立て、出してくださる食事全てが丁寧に作られていて、美しくて美味しかったです。 ホテルの周りも、全て手入れと思いやりが行き届いていました。

9月、整えられた芝生のアプローチを通り、オーナー夫妻に心地よく迎えてもらいました。窓にはカラマツ林の美しい景色がありました。11月の20日頃には紅葉も楽しめるとのことでいつか見たいですね。楽しみにしていたフランス料理は期待を超えて、いい思い出です。ありがとうございました。また、オーナーご夫妻が精進されてきたお話は励みになります。いつまでもお元気でお過ごしください。

のんびりと美味しいディナーを楽しみたいと思い、 ８月22日に夫婦二人で利用させていただきました。 オーナーご夫妻の心のこもった料理と温かなおもてなしに、 とても心地の良い滞在となりました。ありがとうございました。 初めての訪問でしたが、まず、きれいに整えられた前庭の芝生の 青さに驚きました。 ホテルも清潔感があり、部屋も広々としていて、落ち着いた雰囲気。 お料理は、温かいものは温かく、サラダは冷たくシャキシャキで、 特に、牛フィレ肉の焼き加減と柔らかさ、焼きたてパンの香ばしさは、 小さなホテルならではの贅沢だと感じました。 オーナーご夫妻お二人で、このクオリティを維持していくには、 大変なご苦労があると思いますが、そうしたことを感じさせず、 お客様に快適に過ごしていただきたいとの思いが伝わってきました。 ご主人とは夕食後にお話を伺う機会がありましたが、 プロ意識の高さ、いい仕事をしたいとの情熱に感動いたしました。 次は暖炉の季節に再訪したいと思います。楽しみにしております。

今回初めての滞在でしたが、評判通りオーナーご夫妻の温かい笑顔で出迎えていただきました。お部屋に案内されると、そこは落ち着いた大人の空間が広がっていました。窓から眺めるカラマツの林もオーナーが木を切って景観づくりもされているそうで、夕方のひぐらしやウグイスの声、朝カラマツを登って行くリスの姿に癒されました。またコロナ前からということですが、衛生管理の徹底ぶりにも驚きました。お部屋だけでなく、どこも綺麗でしたが、セントラルクリーナー！？というのでしょうか、掃除機も排気を部屋の外に出すシステムを取り入れているそうです。食事はフランス料理のフルコースを戴きました。こちらも評判通りでエビや牛肉、焼きたてパンやデザートもとても美味しかったです。たまたまお客様が私達だけだったこともあり、オーナーのご主人と長話をしましたが、このホテルに対するこだわりに圧倒されました。奥様と余り話ができませんでしたが、ホテルのお仕事もされながら、以前大学で衛生分野の授業をされていたそうでさす。さっすがです。また以前はご夫妻で乗馬を楽しまれていたようで、多趣味ですごーいと感心してしまいました。また近々泊まりに行こうと思います。その時はまた楽しいお話を聞かせてくださいね〜。

何回目か忘れてしまいましたが、お帰りなさいませの奥様の出迎えで、帰省したかの雰囲気になります。緑の中でクラシックが流れ、美味しい食事をゆっくりいただく。至福の時間です。スマホから解放される、こんな時間も必要かなと思います。

とても丁寧に作られた身体にやさしいフレンチ料理のコースを堪能しました。有頭エビのポワレと和牛フィレのステーキは、食材の質が高いうえに、焼き加減がちょうどよく、栄養が身体にしみ込んでいく心地でした。60代の私たちにはぴったりの量とお味でした。機能的で広いお部屋、窓から見える林も美しく手入れされていました。バスルームの清潔さとシャワーの水量も豊かで気持ちよく温まりました。薪ストーブの炎に癒されつつ静かな休日を求めている方におすすめの宿です。

大変お世話になりました。心のこもったおもてなしと、本格的な美味しいフランス料理をいただきました。 オーナーとの会話も楽しく過ごせました。設備などで目に見えないところにも、快適で安全に過ごせるよう、大変な努力をされていることに感銘を受けました。 また近くに行くことがありましたら、寄らせていただきます。 これからは寒い季節になってまいりますが、オーナーそして奥様、どうぞお体にはお気をつけてお過ごしください。

９月２３，２４日に宿泊しました。 夕食も朝食も食材の良さはもちろんですが、最初から最後まで美味しくいただけるように考えられている味付けやソース、本当に美味しかったです。 オーナー夫愛のこだわりがつまったホテルでした。

敬老の日で母と息子と宿泊させていただきました。 北杜市は星がキレイに見えると聞いて、一度宿泊をしたいと思っていました。 小規模で美味しい食事をいただけるホテルを探していて、こちらを見つけました。 たまたま山梨県の割引も利用できて、ラッキーでした。 ご夫婦の一流のおもてなしと、おいしいお食事に大満足でした。 夕食は正装でお迎えくださったので、もう少しキレイなワンピースなど持って行った方が良かったかなぉと。 海外では夕飯で、女性はワンピースや男性も襟付きのシャツなど着ている方が多いなということを思い出しました。 大人のホテルです。ワインもたくさんありましたので、ワイン好きな方にお勧めです。 大学生の息子も今回一緒に宿泊させていただきましたが、 本格的なコース料理を経験できて良かったと思っています。 大人デビューの子供と一緒にという楽しみ方もできるのではないかなと思いました。 スカっと晴れた日にまたお邪魔させていただきます。 大変お世話になりました。こちらに宿泊できて良かったです！！！！

高原の空気と澄んだ水、何よりお料理を楽しみに伺いました。お部屋は清潔で気持ちよく、館内の空気を常に入れ換える工夫をされるなど、感染対策も万全で安心でした。 ご夫婦の心づくしのお料理と、細やかなお気遣いで、穏やかで優しい時間を過ごすことができました。 季節を変えてまた訪れたいアットホームで素敵なホテルです。ありがとうございました。

高級ホテル並（以上）のサービスをリーズナブルな価格で提供する良心的なホテル 他の皆さんの投稿にもある通りオーナー夫妻のこだわりが細部まで徹底されています。 特に食材にこだわった料理は絶品でした。ホテルの看板の絵にも描かれている天然の車エビは養殖の物とは弾力が違います。和牛フィレ肉はわざわざ東京の市場から買い付けた（一流ホテルでも提供していないレベルの）A5ランクの希少部位を使用しているとあって非常に柔らかく最高に美味しかったです。この肉に合わせるホテルオリジナルのソースも塩と出汁の和風のテイストで和牛の味わいを更に引き立てるものでした。 他にも、ベッドの寝心地や椅子の座り心地、部屋の温度・湿度管理、通常では入手できない高級ブランドのアメニティ、工学部出身のオーナーが独自に設計した換気システム、長年かけて育てた庭のカラマツ林、ホテル名の入ったオリジナルのワイン、食後のキャンドルサービスなど、必要以上とも思われるほど真摯にお客様サービスを追求したオーナーの心遣いが随所に尽くされています。 そこまで高級ホテル並（以上）に細部に徹底したサービスを提供していながら高級ホテルの半額以下の価格なのですから、かなりコストパフォーマンスが高いホテルと言えるでしょう（逆に経営が心配になるくらいです）。リピーターが多いというのもよく理解できました。お土産に購入したオリジナルワインを飲み終えたらまた訪問したいと思います。 ちなみに宿泊当日は雨だったのですが、翌日はホテルの名前の通りの青空（Ciel Bleu）が見え、素晴らしいおもてなしを受けた心地良さとあいまって晴れやかな気分になれました。 ありがとうございました。

7月16日宿泊しました。 本数の少ない電車で移動の為、チェックイン時間よりかなり早く着いてしまいましたが、気持ち良く迎えて頂きました。 お部屋は清潔で気持ち良く、到着時間に合わせて温度管理もされていました。 楽しみにしていた夕食は、透明感のある美しいコンソメスープに始まり、プリプリの有頭えびや柔らかくて味のある牛フィレ肉に新鮮なサラダ、更に夕食開始時間にあわせて焼き上げられたフランスパンとロールパン、ケーキとメロンに紅茶と至福の時を過ごしました。 朝食は、ハム、卵料理、サラダ、フルーツ、コーヒーに、ソフトフランスパンとブドウパンとメープルパンで、美味しくて食べ過ぎてしまいました。 また、そちらの方面に行く事があれば、是非宿泊したいと思います。

5月29日に夫婦で宿泊しました。結果貸し切りとなりましたので、オーナーと会話を楽しみながら美味しい食事をいただきました。お風呂はユニットバスですが、温泉を楽しみたい方はすぐ近くの日帰り温泉にチェックイン前に入られておくと良いと思いました。

5月4日に夫婦で利用させていただきました。きめ細かなサービスに心地よく過ごすことができました。特にオーナーご夫妻のお食事へのこだわりが素晴らしく、大変おいしいお料理をご馳走になりました。またバードウォッチングが趣味である私たちにとって、ここはとても素敵なところでした。お部屋からも鳥の声が聴こえ、窓の外を見るとかわいい小鳥たちに出会えました。八ヶ岳という自然豊かな場所もとても魅力的でまた訪れてみたいと思いました。

一言で表現するならば、「オーナーご夫妻の人生が詰まった一つの芸術品」と言えると思います。 今回ラッキーだったのはオーナーご夫妻とたくさん話す機会があり、お料理はもちろんホテルの外観からお部屋のアメニティに至るまで、それぞれの「こだわり」をお教えいただいたことです。 40年間より良いサービスのために、ホテルをアップデートし続けてこられたオーナーご夫妻の努力の結晶だなと感じました。 教えていただいたこだわりを書きはじめるととんでもない長い文章となるので、気になる方はぜひ一度訪れて直接伺っていただけると幸いです！ 最後に、これらのこだわりを体験すると、お値段設定は破格だと感じると思います。 ぜひワインと共にお料理を楽しんでいただけると良いかなと思います。

５月３日のゴールデンウィークに宿泊しました。このホテルは４室で最大10名ですが、この日は４組９名で、他のホテルなら連休で混雑するところをゆったりと静かに過ごせました。口コミ通りの素晴らしいお料理とホスピタリティでした。この内容でこのお値段では申し訳なく、オーナーと奥様のお二人のご尽力によるものだと思われました。コロナによりご苦労されているとのことでしたので、ぜひ皆様にもお泊まりいただけたらと思います。

夫婦で宿泊しました。 予約した際、ネットを少し読み、難しそうなオ―ナーかなと、少し心配しながら訪れましたが、フロントでお会いしたとたん、そんな心配は杞憂で、ご夫婦共にとても優しく、丁寧に応対して頂きました。 　お風呂もベッドも清潔、回りのお庭も美しく手入れされ、快適に過ごす事ができました。 　自慢の料理は、オ―ナーの言葉通り、素材の味が活かされた、とても美味しいものでした。 　オ―ナーご夫婦の、仕事に対する情熱に自分も触発される、思い出深い八ヶ岳の旅になりました。