ライブキッチン 
・国産銘柄豚の黄金出汁しゃぶしゃぶ
★料理人が目の前で湯がく、やわらかで出汁香るしゃぶしゃぶです★

 出汁香る彩り和小鉢 
・ぼんじりと春キャベツの豆乳浸し
・桜鯛の大船煮（エンドウ餡）
・牛しぐれ煮と漬け温玉
・菜の花の桜花和え
・浅利とゴボウの真丈
・タケノコと鰆（木の芽みそ焼き）

 銀座クラッシック洋食小鉢 
・飯蛸のマリネ（スペイン・ガルシア風）
・低温調理した豚ロース肉（トンナータソース）
・スペイン風オムレツ（トルティージャ）
・新ジャガイモと春野菜のドフィノワーズ
・オマール海老のビスク風コロッケ
・ミートローフ（オニオンソース）
・ペンネアラビアータ

 本日の囲炉裏汁 
・小松菜と鰹一番出汁のお味噌汁
・秋鮭チャウダー

 炊きたて銘柄米の食べ比べ 
・つや姫・コシヒカリ
・ご飯のお供各種
（ブランド卵／海苔の佃煮／なめ茸／かつお節／浅蜊旨煮／江戸野菜漬物／青唐辛子味噌）

 Bread（パン）
・国産小麦使用天然酵母パン各種
（プルマンライス／ロイヤルローフ／シリアルローフ）
・季節のフルーツソース各種と健康シリアル

 江戸東京近郊の新鮮野菜 
・大田市場直送フレッシュ野菜
・迷うドレッシングとトッピング各種

 ソフトドリンク 
・デキストリン入りデトックスウォーター
・ソフトドリンク各種

 デザート 
・低糖質ジャム各種と健康シリアル
・ヨーグルト・フレッシュフルーツ
・国産小麦のお菓子マフィン各種（キャラメルバナナ／チョコチップ）

※メニューは仕入れ状況や時期によって変更いたします