安心・安全な食材、
食品に関する取り組み
- お食事の際、お飲みものは紙ストローでのご提供をしています。
- 鎌倉野菜や神奈川県産の野菜など、地産地消の食材を積極的に取り入れ、輸送関連のCO2削減に取り組んでいます。
- ラウンジ あじさいの「本日のホットコーヒー」は、フェアトレードコーヒー豆を使用しています。
- 朝食でお出しするコーヒーは、国連WFPレッドカップキャンペーンを支援している「SUNSHINE COFFEE PROJECT」(三本珈琲株式会社)のオリジナルブレンドコーヒーをご提供しています。
- 朝食でお出しする紅茶は、カーボンニュートラルの認証を受けたスリランカのティーカンパニーと提携しているTEARTH社のものをご提供しています。
- 季節のアフタヌーンティーでご提供しているArt of Teaの紅茶は、95%以上オーガニック茶葉を使用したフェアトレード商品です
