こちらの宿泊施設は楽天トラベルボーナスプログラム対象で、お客様の対象サービス利用回数（国内宿泊および国内ツアー（交通＋宿）利用分を含む）に応じてポイントアップが適用されます。（国内宿泊利用時のみ）
椀物
お造り
御飯
デザート
～五感を超え、心に響く一皿を～
四方を海に囲まれた山なみも豊かな四季の日本 真鶴、相模、駿河、三島、沼津、足柄の温暖な気候
「恵まれた環境こその四季折々の素材本来の滋味を 丁寧にとった出汁を基本とし、繊細な和食調理の技術と大胆なあしらい 創意工夫の調理法にてご提供する」 温故知新の自然派創作懐石、玄のお料理の基軸です。
食の安全もそうですが、有機野菜や自然由来の調味料の織りなす味覚は 加工工場もの、化学調味料の味とは完全に一線を画すものと考えています。
自然というあたり前であったことが、いつの間にか失われてきましたが、 玄では古くからのあたり前を 実直に大胆に、創意工夫を凝らしたお料理に託し、お届け致します。
また、玄ではご夕食・ご朝食共に完全なプライベート空間である皆様の客室にお運びし、ご提供させていただいております。
