Ａｕｂｅｒｇｅ　ｄｅ　Ｓｅｎｖｉｅ宿泊予約

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Ａｕｂｅｒｇｅ　ｄｅ　Ｓｅｎｖｉｅ

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日本文化始まりの地、奈良・桜井市に佇む
オーベルジュレストラン

「Sens（感覚）」と「Vie（命）」を掛け合わせた名前には、
訪れる方々が五感で土地の恵みや文化を味わい、
命の豊かさを感じていただきたいという願いを込めました。

自然の美しさや人の思いを込めて、
時代や立場を越えて多くの人々に愛されてきた歌のように、
滞在の中にも心に残る豊かな思い出をつくっていただけるよう、
繊細で奥深い体験をご提供します。

自然と歴史が響き合う特別な空間で、
時を越えたひとときをお楽しみください。

お部屋のご紹介 Rooms

エグゼクティブスイート

ツインルーム

ユニバーサルツイン

テラスビュー

自然と調和する　心ほどける客室

ご宿泊いただく客室は、エグゼクティブスイートが2室と
ツインルーム6室とユニバーサルツイン1室の全9室。

すべての部屋にテラスが付いており、
吉野杉を贅沢に使用した温もりのあるインテリアと
四季折々の景色をお楽しみいただけます。

プラン一覧へ

オーベルジュドゥサンヴィ RESTAURANT

“素材の持ち味をいかに引き出せるか”
シェフが毎朝市場に足を運び、そう考えながら、おいしい食材を探しています。

奈良の大地が育む伝統野菜と、豊かな水が生み出す極上の食材を使用し、
フレンチの技法で昇華させた「医食同源」の一皿を味わう贅沢な時間をご提供します。

Dinner
オーベルジュドゥサンヴィのディナーでは、奈良の旬の食材をはじめフランス産厳選食材や紀伊半島などから取り寄せた最上級の食材をふんだんに使った本格的なディナーコースをご用意しております。夜景を眺めながら、オーベルジュならではの優雅なひと時をお過ごしいただけます。
Breakfast
滞在の楽しみの一つの朝食。 SENVIEスタイルの朝食で、ダイニングの窓いっぱいに広がる大和三山を眺めながら、やすらぎのひと時をお過ごしください。
Drinks
フランス料理のかけがけのないパートナーであるワインをはじめ、地元の日本酒、クラフトビール、ジンなども取り揃えております。
Chef / 浦辺大
長崎県平戸市出身。トック・ブランシュ国際倶楽部会員、日本シャルキュトリ協会会員。福岡の調理専門学校を卒業後、帝国ホテル大阪で14年間研鑽を積む。数々の料理コンクールで受賞歴を持ち、フレンチの高い技術と創造力を磨く。地元食材を活かした「地産地消」を軸に、奈良の風土と歴史をフレンチに昇華。「料理は愛情と真心と工夫」を信条に、唯一無二の美食体験を提供する。