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◆板前が実演調理するオープンキッチンを設置◆ 料亭「月あかり」は木の温もりを大切にした、 ※お食事会場は人数・プランごとに異なります。 |
新鮮な山海の恵みをその香りまで大切に。 細やかな感性で吟味された器や大胆に、繊細に施された盛り付けの技は、
自然を奏でる小さな芸術。 目で、舌でその味わいをご堪能くださいませ。
お食事会場 料亭「月あかり」のご案内
お食事のご案内
お食事は、季節の彩り豊かな小鉢五種、新鮮な海の幸三種盛り
雪国育ちの「純白のビアンカ豚」の常夜鍋をご用意。
素材の持ち味を活かした味わいを、ぜひご堪能ください。
～純白のビアンカ豚について～
ヤスダヨーグルトと長岡牧場が連携して生み出した新ブランド豚「純白のビアンカ」。
ホエイ（乳清）を与えて育てることで、透き通るように白い脂身と歯切れの良い肉質が特徴です。
口の中に広がる上品な甘みを、ぜひご賞味ください。
さらに、ライブキッチンでは、揚げたての天ぷらや炭火で丁寧に焼き上げた一品料理をご提供いたします。
シェフが目の前で仕上げる出来立ての味わいをお楽しみください。
※仕入れ状況や季節により内容が変更となる場合がございます。
【朝食一例】
フルバイキングにて、旬の食材を活かしたバラエティ豊かな朝食をご用意いたします。
※お客様の人数により、セットメニューでのご提供となる場合がございます。
※お食事内容はご予約いただいたプランにより異なる場合がございます。予めご了承ください。
※お写真は一例です。季節やプランによりお料理内容、品数、器は変わります。
