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三国温泉 料理民宿 いそや ◆ お料理 ◆

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お料理|福井県・三国温泉にある越前かにの民宿いそや【楽天カスタマイズページ】
越前かに
料理民宿いそや
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料理民宿いそやの越前がに料理は、本場の越前ガニ(三国港産)タグ付きのブランド(越前かに)を使用し、3基の越前かにの水槽を用意しており、三国港より生きた越前蟹を直接仕入れていますので、悪天候などで漁がない日でも美味しい越前がにをお出しすることが出来ます。
食事場所:夕食、朝食共に食事処を含め3ヶ所
※女性やご年配の方も嬉しいカニ切ハサミをご用意しています。
※越前カニの水槽が3基保有、三国港より生きたカニを仕入れる。【越前カニの宿】
※料理の写真はイメージです。
※越前がにの期間は11月7日~3月末日です。
越前カニづくしコース,越前カニフルコース

4月からは、越前港の定置網や大敷網の桜鯛・鰆・鯖・ハマチ・カマス・フグなどが水揚げされ、三国港ではレンコ鯛・赤ガレイ・甘鯛・甘海老・ガサ海老・毛蟹などが入荷します。日本海でも一味違う越前三国のピチピチの海の幸が勢揃いします。 ご夕食は、これらの旬の魚介と野菜や米・山菜など地産地消にこだわり、冷たい料理は冷たいうちに温かい料理は温かいうちに1品づつお出しするのが「いそや」の料理スタイル。
また、食べながら飲むと両方がぐんと美味しくなる、まさに和食と調和する福井の地酒も旬の食と共にご堪能下さいませ。 ※料理の写真はイメージです。
  • お造り盛り合わせ

    お造り盛り合わせ(季節により異なります。)

  • 海鮮料理

    日々の食材の入荷状況により内容が異なります。

  • ユメカサゴ

    日本海のユメカサゴは、ノドグロに勝るとも劣らない美味しさ。

  • 三国産 甘鯛(グジ)

    三国産 甘鯛(グジ)

  • ガサエビ

    ガサエビ

  • 越前三国産の魚貝類

    越前三国産の魚貝類

  • 春の味覚・筍(木の芽焼きや筍ご飯など)

    春の味覚・筍(木の芽焼きや筍ご飯など)

  • 春の山菜(裏山にて収穫)

    春の山菜(裏山にて収穫)

  • こだわりの日本海 海の幸

  • キツネメバルのあら炊き

    キツネメバルのあら炊き

  • メバルのしゃぶしゃぶ

    メバルのしゃぶしゃぶ

  • 越前三国産の鱧(ハモ)初夏の味覚

    越前三国産の鱧(ハモ)初夏の味覚

  • お刺身盛り合わせ イメージ

    お刺身盛り合わせ イメージ

  • お刺身盛り合わせ イメージ
  • お刺身盛り合わせ イメージ
  • オコゼのお造り

    オコゼのお造り

  • 季節の釜飯(ホタルイカ・筍・タコ・栗など季節により食材は変わります)

    季節の釜飯(ホタルイカ・筍・タコ・栗など季節により食材は変わります)

  • お祝い膳

    お祝い膳

    還暦・お食い初め・合格祝い・卒業祝い・結婚記念日・お誕生日などご家族で過ごす大切なひとときを「いそや」でお迎え下さいませ。

いそやでは『越前カニ・魚料理に良く合う地酒』を厳選して取り揃えております。
名水を活かし、原料すべてにこだわった福井の地酒を旬の料理とお楽しみください。

  • おすすめの越前の地酒

    おすすめの越前の地酒

    ●常山(常山酒造・福井市御幸)
    ●白岳仙(安本酒造・福井市東郷)
    ●飛鳥井(丹生酒造・丹生郡越前町)

  • 和食に合わせやすいワインをセレクト

    和食に合わせやすいワインをセレクト

    新鮮な素材を最大限生かした和食に合わせやすい上品な辛口スタイルのワインを選んでいます。(主にフランスワイン・セラー完備)

  • 越前ガニで作る贅沢な「越前カニ酒」

    越前ガニで作る贅沢な「越前カニ酒」

    福井市江上町の伊藤酒造と料理民宿いそやがコラボ。試行錯誤を重ね、カニ酒に合う日本酒を考案。甲羅酒とは違った新たな楽しみをご提供します。
    お客様に好評中の越前ガニを使った贅沢な越前カニ酒。お酒が苦手な方にも是非一度飲んで頂きたい一杯です。越前カニ酒のご提供期間は、越前ガニシーズン11月~3月までになります。