天然の生け簀
富山湾はホタルイカや白エビ、紅ずわい蟹など、四季を通じて多くの海の幸に恵まれています。
その秘密は、「奇跡の地形」と呼ばれるダイナミックな地形構造。
大陸棚がとても狭く、沿岸から急に深くなっており、その高低差は4,000m。
その貴重な地形によって日本海でとれる約800種類のうちの約500種類が富山湾でとれるとされ、
「天然のいけす」と称されています。
お夕食は新しくオープンした個室食事処「松」にてお召し上がりください。
和の風情が漂う落ち着いた雰囲気の中で、
お客様だけのプライベートなお食事をお楽しみいただけます。

地元の新鮮な食材をふんだんに用いた料理は、その地でしか味わえない絶品揃い。
当館では、旬を盛り込んだ「地産地消」のご馳走を堪能できるコースをご用意しております。
温泉露天風呂付客室限定メニュー
冬の贅沢・富山湾の王様『本ずわい蟹』を堪能~最高級活本ズワイ蟹プラン
板長自慢の鯛の兜煮がメインのプレミアム会席コース
天然の生け簀“富山湾直送”の地魚を選ぶご当地グルメ会席
地元富山ブランド食材~富山湾の宝石・白海老~を愉しむ会席コース
“究極の美味しい免疫力&美肌効果”高級自然薯と黒部まる芋とろろを旬の食材とともに
美肌&心と身体もデトックス“柳亭美膳”美肌会席コース
スタンダード会席コース
~サン柳亭のご朝食~優しい味付けの和朝食膳
朝食会場は楽膳にてお待ちしております。
アレルギーや苦手な食材等々あれば事前にご相談くださいませ。
できる限り対応させて頂きます。