
昼季節ごとの旬の食材を楽しめる「懐石料理」、枕崎産の地魚や黒毛和牛を贅沢に味わう「鉄板焼き」など、
枕崎自慢の食材で仕上げたこだわりの料理をご用意しております。絶景の当館で鹿児島・枕崎の旅の情緒を存分にお楽しみください。
季節ごとに装いを変える旬懐石は、視覚でも味覚でもお楽しみいただける自慢の懐石料理です。
こだわりの一皿一皿に思いを込めて、おもてなしいたします。
地元の食材を使って、
シェフが目の前で調理を繰り広げる鉄板焼き。
音や香りのライブ感と、絶景を楽しめる贅沢な時間を
ご提供いたします。
Ocean Hotel Iwatoは枕崎産・鹿児島県産にこだわった、安心安全で品質のいい食材を使用しています。
枕崎ならではの新鮮な海の幸、鹿児島県ならではの黒豚・黒毛和牛。
地元で採れる旬の美味しさをご提供します。
その日に水揚げされた枕崎産の鮮魚をお刺身、焼物、揚げ物、様々な料理へ。鰹をはじめ、枕崎だからこそ食べられる鮮度抜群な海の幸をご提供いたします。
黒毛和牛、黒豚、黒さつま鶏などの黒の食材・特産品が多い鹿児島県。 鉄板焼きでは黒毛和牛のステーキを目の前で調理し、視覚でも味覚でも楽しめるメニューをご用意しております。 南国の地で大切に育てられた「黒」の恵みをぜひご堪能ください。
日本有数の鰹の水揚げを誇り、鰹節の生産数日本一の「鰹の町」と呼ばれている枕崎。
Ocean Hotel Iwatoでは枕崎自慢の新鮮な鰹を、郷土料理として食べられている鰹の頭を使用した「ビンタ料理」、
一本釣した鰹を船上で血抜きした後に急速冷凍した鮮度抜群の「ぶえん鰹」、新鮮な鰹の刺身の表面を炙った「鰹のたたき」など色々な食べ方でご提供しています。