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料理 様々な食文化が入り交り、独自の特色を生んだ北海道の料理。 季節ごとに出会う新鮮な食材の魅力を、最大限に引き立てる熟練の調理人。 その全てに北海道の醍醐味が凝縮されています。 |
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時に繊細に。時に豪快に。贅を尽くした北国の幸を一皿に表現した、調理人の匠の技をご堪能ください。 |
旬の厳選された食材を取り揃え、北海道を代表する山海の幸を、お造りと火の物を中心に表現。 |
春夏秋冬・季節ごとに表現した、見て・食べて楽しい献立。和食ならではの技法をお楽しみください。 |
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1日の元気は朝食から。道産食材や獲れたての野菜を中心に、彩りも鮮やかな和洋50品ビュッフェをご用意。 |
2023年リニューアルした、uraraご宿泊者限定の食事会場。重厚感ある空間で季節の会席をお楽しみください。 |
2023年リニューアル、高級感を感じさせるエントランスが特徴的な、当館メインの食事会場。 |
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