「和のふ」という店名には、日本の「和」を大切に、料理はもちろん、店内、器、備品からも「和」を感じていただけたら、という願いが込められています。店主自らが現地に赴き選りすぐった食材、店主が惚れ込んだ「福井県黒龍酒造」の希少酒を味わえるとあって、地元の常連客も多数。カウンター以外はすべて個室で、大切な時を過ごすことができます。
函館の歴史的建造物に指定されている和洋折衷の建物は当時の面影が感じられます。スペイン料理の代表的な食材である鱈を使った料理をはじめ、函館近郊で採れる食材をふんだんに使ったコース料理を楽しめます。
100年以上にわたって上質の肉を提供する「阿佐利精肉店」が営むすき焼き専門店。趣のある外観は老舗の風格を漂わせている。お肉は厳選された上質の国内産A5ランクの霜降り和牛を使用し、割下は飽きがこない絶妙な味わい。お腹も心も満たされるオリジナルのすき焼きは、大満足間違いなし。
歴史的建造物を数多く残す函館西部地区、青柳町に静かに佇む一軒家のフレンチレストラン。フランス料理の技法を大切にしながら、北海道ならではの四季折々の素材を生かし、時代に合わせて進化した絶品フルコースを堪能できます。ワインも豊富に取り揃えており、シニアソムリエのマダムが料理に合わせてセレクトしてくれます。
100年以上守られてきた老舗の味。「宝来町山久 阿佐利本店」より、すき焼き食材をお部屋に直送致します。国内産のA5ランク霜降り和牛ロースを、語り継がれた薄口の割下でお楽しみください。