ＡＮＡクラウンプラザホテル千歳　ｂｙ　ＩＨＧ 北海道の夕食

しゃぶしゃぶ北海道

“北海道産”にこだわった、
ブランド肉のしゃぶしゃぶと石狩鍋をご用意。
北海道の恵みをご堪能ください。

鮭と野菜などを味噌仕立ての昆布だしで煮込んだ北海道を代表する郷土料理。明治時代に、石狩地元の漁師が賄い料理として食べていたのが発祥とされています。
生鮭100g、ホッケのつみれ、貝付きのホタテといった魚介のほか、各種野菜を使用。薬味に山椒、ゆず、おろし生姜をご用意。味変もお楽しみいただけます。

なまら北海道コース

北海道の方言で「なまら」は、“とても・すごく”、
「食べらさる」は、“つい食べてしまう・食べずにいられない”という意味です。
厚岸産の牡蠣やアサリ、今が旬のあんこう、北海道を代表する極上ブランド牛「ふらの和牛」など
北の海と大地が育んだ新鮮な食材を厳選し、職人の技で丁寧に旨味を引き出しました。