
築地より届けられる新鮮な魚介類など生産者とのつながりを大切に、
素材そのものを活かしながら自由な発想でイタリアンを提供します。
メインダイニングとなる「Restaurant Furutoshi」は、温かい木のぬくもりと、ホテルらしいモダンテイストを融合させた都市別荘と呼ぶにふさわしい開放的で安らいだ空間。素材そのものを活かしながら自由な発想で作られるお料理と、温かで細やかなおもてなしが癒しの時間を演出します。
BREAKFAST朝食
フルビュッフェでご用意しております。日本の生産者から大切に育てられて届く食材・四季・素材を活かしたモーニングを満喫ください。

LUNCHランチ
新鮮な野菜や魚や肉を使用したイタリアンランチ。
季節の食材に拘り、色鮮やかに表現します。

DINNERディナー
食材を活かす調理法で仕上げた、日本の旬の味覚をお愉しみいただける7~8皿のコースをご用意しております。寛ぎの空間で気軽にお食事とワインを楽しみながらディナーをご堪能ください。
