雲仙観光ホテル レストラン・バー

自然の恵みを心ゆくまで。シェフ渾身の
雲仙フレンチ～Terroir～テロワール

生産地の気候や土壌・地形・水質などの自然環境要因が、食の品質や味わいに影響を与えるという考えから、フランス語で「風土の、土地の、個性の」 という意味を冠したテロワールコース。
当館の「雲仙フレンチ」は、豊かな自然がある島原半島を中心とした地元食材を使い、長崎の歴史にある和華蘭の文化にインスパイアされ、フランス料理をベースとして和・洋・中華それぞれの技法を用いております。
ノスタルジックで静かなダイニングにて雲仙の逸品を味わう、これこそまさに旅の醍醐味。

※表示料金は10％のサービス料別、消費税別でございます。　(　)内は総額となります。
※季節や仕入れの状況により変更になることもございます。
※食材にアレルギーをお持ちの方は事前にお申しつけください。
※写真はイメージです。

営業時間 18：00～21：00（ラストオーダー？19：00）

山海の恵みを心ゆくまで。料理人渾身の
雲仙懐石『雲海』うんかい

普賢岳（ふげんだけ）を主峰とする三峰五岳から成る雲仙。その中にある仁田峠（にたとうげ）から見渡す『雲海』の下、豊かな自然で育った天然ともいえる山海の幸を贅沢に使った和懐石です。 料理人が腕によりをかけた自慢のメニューで長崎・雲仙ならではの恵みをご堪能ください。

※表示料金は10％のサービス料別、消費税別でございます。　(　)内は総額となります。
※季節や仕入れの状況により変更になることもございます。
※食材にアレルギーをお持ちの方は事前にお申しつけください。
※写真はイメージです。

営業時間 18：00～21：00（ラストオーダー？19：00）

アメリカンスタイルの朝食

洋食はアメリカンスタイルです。雲仙太陽卵を使用した卵料理は、オムレツや目玉焼き、フレンチトースト（一晩かけて卵液をしみこませるため、前日までのご予約で数量限定）など、お好きなスタイルを選んで。

※ お食事時間は07:30～09:30(L.O. 08:00)となっております。
※ お食事はダイニングルームでご用意させていただいております。
※ 季節の素材を使用しておりますため、メニューが変更になることがございます。ご了承くださいませ。
※ お食事のみ（ご昼食・ご夕食）のご予約も承っております。ご利用の際は予めご予約をお願いいたします。お問い合わせ・ご予約は、お問い合わせフォームまたはTEL 0957-73-3263までご連絡ください。
※ 食材にアレルギーをお持ちの方は事前にお申しつけください。

地元の野菜が楽しめる和朝食

和朝食は、地元の野菜を使用した煮物や、地魚の焼き物など地元食材を中心にご用意しております。
旬魚漬けはお好みでお茶漬けにも。

※ お食事時間は07:30～09:30(L.O. 08:00)となっております。
※ お食事はダイニングルームでご用意させていただいております。
※ 季節の素材を使用しておりますため、メニューが変更になることがございます。ご了承くださいませ。
※ お食事のみ（ご昼食・ご夕食）のご予約も承っております。ご利用の際は予めご予約をお願いいたします。
※ 食材にアレルギーをお持ちの方は事前にお申しつけください。

吟味した珈琲､紅茶とともに上質な時間を。

※表示料金( )内は、サービス料・消費税各10％を含む料金でございます。
※季節や仕入れの状況により変更になることもございます。
※食材にアレルギーをお持ちの方は係員にお申しつけください。

老舗バーでカクテルを嗜む。今宵、素敵なひとときを。

一歩足を踏み入れてみる。たちまちそこは重厚で、静かな落ち着いた空気に包まれた。昭和10年のホテル創業以来、ずっと時を刻み続けてきた歴史あるバー。バーテンダーの作るオリジナルカクテルを味わいながら。

※表示料金( )内は、サービス料・消費税各10％を含む料金でございます。
※季節や仕入れの状況により変更になることもございます。
※食材にアレルギーをお持ちの方は係員にお申しつけください。