ビュッフェダイニング
「ヒンナ」とは、アイヌ語で食事や食べ物に対しての感謝を示す言葉。
「HINNAの森」は、大雪山の恵みが育んだ上川近郊の食材を使用した、ビュッフェスタイルのダイニングです。
出来立ての料理が味わえるライブキッチンや、お子様にもお喜びいただけるキッズメニューも豊富。
和洋中はもちろん、郷土料理や小鉢、デザートなど約100品ご用意しています。
様々なタイプのお席をご用意しております。
木の温もりを感じる、広々としたお席でお食事をお楽しみください。
北海道ならではのアイヌの食文化に
触れることができます。
アルコールなどを提供するバーカウンター。
地元ワインや上川大雪酒造の日本酒を味わうことができます。
レストラン
inankur(イナンクル)は、アイヌ語で「幸せ」を意味します。
まったく新しいコンセプトの創作料理レストラン「イナンクル」では、その季節で一番おいしい食材を選び、
ストーリーのあるコースにてご提供しています。
レストランは、自然の中にいるようにお寛ぎいただける個室タイプ。
層雲峡の四季と大自然をイメージさせる「雲水」と「山花」、2つのコースからお選び下さい。
Restaurant inankurの中には、
層雲峡の大自然にインスパイアされた
モニュメントが置かれています。
水のしたたる音、風に吹かれた木々。
ダイナミックな光のコントラスト。
雰囲気にも、inankurのこだわりを。
テーブルタイプのお席と小上がりタイプのお席をご用意しました。
小人数から、お部屋をつなげてグループでのご利用まで可能です。
各お部屋は個室タイプになっていますので、
周りを気にすることなく、ゆっくりと食事を楽しむことができます。
個室和食懐石
プレミアムルーム「雪花」にご宿泊のお客様専用の懐石個室食事処です。
ゆったりと寛げるお部屋ごとの個室空間。そこには、大切な人との時間が流れています。
当ホテル料理長厳選の北海道の食材は、確かな技に目を愉しませてくれます。
四季のお料理を、心ゆくまでお召し上がりください。
2025年秋のお膳
KIKYOUAN ZEN
ひと手間かけたお料理がお皿ごとに並びます。 当ホテルオリジナルのお料理はもちろん、定番のお品にも雅な技が光ります。四季ごとに変わる自慢の料理を、特別な空間でどうぞ。
※季節・仕入状況によって内容が変わる場合がございます。
朝食にも季饗庵のこだわりを。
地場で採れた野菜、旬の素材をご用意いたしました
朝食は洋風で、といったお客様のご要望にもしっかり応えます。
卵の調理方法はお好みでお選びください。
※季節・仕入状況によって内容が変わる場合がございます。写真はイメージです。