提供：金沢日和
広大な自然が広がる河北潟酪農団地の一角にある牧場「ハーモニーウィズ」では、約100頭の牛たちが牧草を喰み、のびのびと暮らしています。
健やかな環境で育った牛たちの新鮮なミルクをアイスクリームで味わってほしいと、直営の「牧場アイス工房 ラグーン」をオープン。フレッシュなミルクの風味をそのまま味わえるようにと、低温殺菌した生乳を使用して、アイスクリームを提供しています。
同店のアイスクリームは、コクがありながらもスッキリとした味わいが特徴。地元の新鮮な野菜な果物を使用した多種多様なフレーバーは、全部で70種類以上あるというから驚きです。年配の方からお子様連れまで、幅広い年代の人たちに愛されている地元密着型のお店なので、毎日来ても飽きないように、10～12種類を日替わりで用意してくれています。
手に取りやすい価格帯で提供してくれるのも嬉しいポイントです。
70種類中の12種類と言えども、幅広いラインナップなので、なかなか決められません。どのアイスも美味しそうで迷ってしまいます。
1番人気の「フレッシュミルク」はもちろん食べたいし、素材の甘さが感じられる「ブルーベリーヨーグルト」、キウイを丸ごと食べた気持ちになれる「キウイ」、生のいちごならではの香りと食感が楽しめる「いちご」などのフルーツ系も外せない。ほかにも、「ふきのとう」や「さくらもち」といった季節限定品も気になります。
そして、「牧草」という他では見かけないフレーバーを発見！
「人も牛も幸せに暮らせる牧場」をテーマにしている「ハーモニーウィズ」の広大な敷地内では、牧草を育て、安心安全の自家飼料作りも手がけています。
「もしや牛の気持ちを理解するために、牧草を混ぜ込んでいるのでは…? 」と思いましたが、使用しているのは、青汁の原料にもなっている小麦若葉でした。ちょっとホッとしました。しかしどちらにしろ、同店でしか食べられない珍しいフレーバーです。ここは頼んでみようか、どうしようかと迷いましたが、そんな優柔不断さんに嬉しいサービスが。
なんと気になったフレーバーは、一口サイズのスプーンで試食させてくれるんです。笑顔を絶やさない親切な店員さんたちなので、牧草フレーバーに出会ったときはぜひお願いしてみましょう。
どんな味かというと、抹茶のような風味とほのかな苦味が混じった、爽やかなフレーバーです。牛が食べる牧草をイメージして食べてみると、より臨場感を楽しめそうですね。爽やかな香りがこれからの季節にぴったりかもしれません。
さて、迷った末に私が選んだのは「アーモンドプラリネ」と「いちご」。1種類には決めきれず、ダブルサイズ（490円）にしました。本当はトリプルサイズにしようかと思いましたが、仕事中なので、トリプルはプライベートにとっておきます。
アーモンドをキャラメリゼしたものを細かく砕き、チョコと混ぜた「アーモンドプラリネ」は香ばしく、食感が楽しい！老若男女問わず人気の商品と聞いて納得です。
「いちご」は、河北潟の農家さんのいちごを使用。生いちごならではのフレッシュな香りがたまりません。いちごの甘酸っぱさと、アーモンドプラリネの濃厚さであっという間に完食しました。
これからのジメジメとした暑い季節におすすめなのが、生のミントを使用した爽やかな味が特徴の「チョコミント」や、昨年の新作で大人気となった「能登塩バニラ」です。暑い夏の日にはさっぱりとした味が食べたくなりますもんね。
7月頃に登場するという「めろんラテ」は、店長さんのイチオシなんだそう。日替わりアイスでで出会えた日はラッキー！
「牧場ミルクの宝石」という名前がついたギフトセットも6個入りから用意してくれます。
パッケージがとっても可愛いので、手土産やお中元にも良さそうです。オンラインショップでも頼めるので、遠くて行けないという方はお取り寄せしてもいいですね。
牧場アイス工房 ラグーン
- 住所
- 石川県河北郡津幡町南中条ト-182
- 電話番号
- 076-225-8183
- 営業時間
- 12:00～18:00
- 定休日
- 水曜、第2、第4木曜（1月、2月は冬季休業）
- 駐車場
- 6台
■「牧場アイス工房ラグーン」の詳細はこちら
【商品】
日替わりのフレーバー
フレッシュミルク、アーモンドプラリネ、牧草、黒ごま、加賀棒茶、トロピカルマンゴー、ブルーベリー、チョコ&チョコチップ、カフェラテ、能登塩ミルク、ピスタチオ、他
季節限定のフレーバー（一例）
【春】ふきのとう、いちご、小松菜
【夏】すいか、めろん、かぼちゃ
【秋】能登紫いも、いちじく
【冬】ラムレーズン、ティラミス
ミニカップ 330円
シングル 380円
ダブル 490円
※この記事は、2025年5月に「金沢日和」で公開された記事を転載したものです。
