提供：ことりっぷ
三重・伊勢地方の中でも、多気町や大台町は伊勢茶の産地として古くから知られている地域。清流・宮川の上流にあたる美しい山々の風景に時折茶畑が見えてきます。
今回訪ねたのは、この地で長年伊勢茶作りを続けるお茶メーカーのカフェ。日本でも数少ない無農薬有機栽培のお茶を楽しんでもらいたいと、茶葉を丸ごと楽しめるメニューを考案し、その美味しさを紹介しています。
伊勢茶の産地、大台町の製茶メーカーのコンセプトショップ
三重県多気郡大台町は、清流宮川沿いに広がる自然豊かな町。古くから伊勢茶の産地として知られていて、茶畑をあちこちで見つけることができます。
今回訪れたのは、大台町の伊勢茶メーカー「セーフティ・リ・ファーム88」さんが、お茶の産地であるここ大台町でお茶が楽しめる場所を作りたいと開いたお店です。
店内には「セーフティ・リ・ファーム88」のお茶製品が並ぶほか、お茶を楽しむための茶器や湯呑などもセレクト。お茶を楽しむ発信基地としてさまざまな商品・メニューを提案しています。
香りと味わい豊かな煎茶や和紅茶を飲み比べ
「KIKI茶5種飲み比べ」（600円）
伊勢茶のメーカーとしてさまざまな商品を展開している「セーフティ・リ・ファーム88」の特徴は、有機無農薬で栽培をしているということ。大台町の気候や風土を活かし安心安全な茶葉を製造し、製茶、販売までを手掛けています。さらに、かぶせ茶、特上煎茶、番茶、和紅茶など、さまざまなお茶を作り、個性豊かな味わいが楽しめるのも魅力。それらを飲み比べできる利き茶セットをまずは楽しんでみてください。
「特上煎茶」は5月に摘んだ新茶を蒸らしの工程をより多くし、旨みたっぷりに仕上げた煎茶。この地の伊勢茶は厚みのある茶葉なので、しっかり蒸らすことでその味わいを引き出します。ほかにも日本茶の茶葉を発酵させて作る和紅茶やすっきりと飲みやすい味わいに仕上げた番茶など、同じ伊勢茶でも製法でさまざまなお茶に仕上がることに驚かされますよ。
お茶漬けやカレーなど軽食もお茶をたっぷり使って
「お茶漬け」（1,000円）
お料理やデザートのメニューもいろいろありますが、お茶の旨味を活かした料理が、お茶漬け。宮川で捕れた天然鮎や、紀北町で水揚げされたガス海老、地元産柚子がたっぷり入ったしらすなど具材を選べるようになっていて、地元の味を詰め込んだ一品となっています。
鮎にほうじ茶をかけて、香ばしい風味を楽しんで
お茶も煎茶とほうじ茶から選べるので、好みの味をぜひ試してみてくださいね。岩塩や紀州梅、地元産のきゃらぶきなども添えられていて、味や食感を楽しみながら豊かなお茶の風味を感じることができますよ。
レトルトでも販売している「チャバカレー」（880円）
お店ではほかにもルーに茶葉を入れたお茶カレーなどをいただくことも。先に紹介したお茶漬けは家でも味わえるようにとお茶と具材のセットも販売しているので、お土産にするのもおすすめです。
煎茶ならではのまろやかで優しい味がデザートにもぴったり
「KIKIパフェ」（950円＋お茶セット200円）
カフェメニューも充実していて、シェイクやプリン、ソフトクリームなどはすべ自社の茶葉をたっぷりと使ったもの。お茶チーズケーキやクッキーなどの焼き菓子もありますが、いろいろ贅沢に楽しみたいなら「kikiパフェ」をぜひどうぞ。
もちもちのわらび餅や小倉あん、ソフトクリームなどのほかに、煎茶の粉末を凍らせたキューブも入っていいて、食べるとお茶の爽やかな風味でいっぱいに。抹茶よりもさっぱりといただけて、優しい味わいです。かわいい急須の形をしたお茶クッキーはお土産用に販売もしていましたよ。
大台町の豊かな自然を感じる、お茶尽くしのひとときを
茶葉や粉末、ブレンドティーなどさまざまな商品を店内で販売
夏は冷たい氷を入れた氷茶漬けやかき氷などもあり、朝は朝食にぴったりなおにぎりセットを用意するなど、いつでも美味しいお茶と共にゆったりとカフェタイムを過ごすことができる「kikicha cafe」。有機栽培の茶葉を丸ごといただけるメニューも多く、その栄養を余すことなくいただくことができますよ。奥伊勢の旅の途中に、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
