提供：ことりっぷ
古き良き街並みが残る山形駅周辺に、小学校の旧校舎をリノベーションした施設「やまがたクリエイティブシティセンターQ1」があります。その一角にある、食事とお菓子のお店「つち」。
観葉植物に囲まれた癒しの空間で、身体が喜ぶ野菜たっぷりのランチやスイーツ、自家焙煎コーヒーでゆったりとした時間を過ごしてみませんか？
懐かしくも新しい山形注目の拠点
JR山形駅から約15分。近くに山形県郷土館や霞城公園がある
江戸時代にできた城下町の景観が今も残っている山形市。特に山形駅周辺は、徒歩やバスで簡単にアクセスできる観光スポットが沢山あります。
どこか懐かしさの漂う街並みに溶け込むのが「やまがたクリエイティブシティセンターQ1」。元々は1927年に建てられた山形市立第一小学校で、飲食店やアパレルショップ、書店、ギャラリーなどが入った複合施設として生まれ変わり、山形市民や旅行客の憩いの場となっています。
動植物と人が共存するボタニカルな空間
学級表札など所々に昔の面影が残る
校舎の階段を登って、ノスタルジックな気分で廊下を歩いていくと「つち」があります。入り口はドライフラワーで覆われ、店に入る前から世界観に引き込まれます。
天井部分も装飾され、360度どこから見ても圧倒される
店内に一歩踏み入れると、そこは別世界。観葉植物に四方八方囲まれ、その合間から動物の置物が見え隠れします。ボタニカルなその空間は日常を忘れさせてくれて、心安らぎます。
おひとり様でも寛げるカウンター席とテーブル席がある
座る位置によって、雰囲気がガラッと変わるのも楽しみの一つ。隅々まで作り込まれた空間は、元々は教室であったことを忘れてしまいます。
あちこちに隠れている動物を探してみて
「やまがたクリエイティブシティセンターQ1」のすぐ近くの、シネマ通り沿いにある「BOTA coffee」の系列店として生まれた「つち」。ユニークな店舗名は「人も食べ物も環境も含めて、いろんなものが育っていくような場所になってほしい」「小学校の旧校舎にあやかって、育ちゆくものの土壌になれたら」という思いが込められています。
ランチやスイーツをいただいて、身も心も癒されましょう。
身体が喜ぶ人気のランチセットで腹ごしらえ
「ランチセット」1,600円
メインメニューの「ガパオライス」「ルーローハン」「チキンカレー」から好きなものを選び、「季節のサラダプレート」が付くランチセットは、11:00〜14:00まで注文することができます。
ピーマンやパプリカで彩り良く仕上げている
かつての卒業生である高齢者から小さな子どもまで来店することから、老若男女問わず食べやすい味を意識している同店の代表的なメニューが「ガパオライス」。大きくほぐしたひき肉でボリュームを出し、程よい辛味とナンプラーが食欲をかき立てます。
さわやかなライムを絞るとすっきりとした味にまとまり、半熟の卵をとろり絡めると辛さがマイルドになって更に食べやすくなりますよ。
7〜8種が色とりどりに盛られ、どれから食べるか目移りする
旬の野菜をたっぷり使ったデリを、ワンプレートに彩り良く盛った「季節のサラダプレート」が特に人気の品です。サラダ、ピクルス、キャロットラペやナムルなど、その時々の旬の野菜を使うため、内容は不定期で変わります。
焼いて甘味を引き出したり、生野菜ならではの食感を活かしたものなど、どれも過度な味付けをしない自然な味。なんでも店主の祖母が農家であることから野菜にこだわりがあり、素材の味を活かすことを大切にしています。
系列店の深煎りコーヒーを使ったスイーツに舌鼓
「ボタプリン」520円
スイーツメニューの中で一番人気なのが「ボタプリン」。つるんと固めの口当たりと、山形県天童市「半澤鶏卵」の卵のやさしい風味がほっとする懐かしい味です。
系列店である深煎りコーヒー専門店「ぼた」のコーヒーを加えて煮詰めたカラメルをかけると、表情が様変わり。しっかり効かせた苦さが味の引き締め役になり、大人の味を堪能できます。
「ベイクドチーズケーキ」600円
コーヒーとのペアリングを意識して考案された「ベイクドチーズケーキ」は、食後にもティータイムにもおすすめです。さわやかな酸味と甘味が穏やかに伝わってきて、しっとりなめらか。コクも感じられバランスが良く、満足感がありますよ。
レジの横にスイーツが並ぶショーケースがある
その他にもガトーショコラ、フロランタン、マフィンなど、スイーツメニューが充実しています。
注目をしたいのは、「ぼた」の深煎りのスペシャルティコーヒーを活かしたもの。土日に約20個限定で販売している人気の「ボタカヌレ」や、「ボタの冷やしチョコクッキーサンド」があります。テイクアウトすることもできるので、おうちでのリラックスタイムのお供にしてみてはいかがでしょうか。
同店の1階には「ぼた」がテイクアウト用のコーヒーと豆を販売しているので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
文：磯崎舞 撮影：新井智子
