提供：Sitakke
HBCラジオで平日の朝放送中の「朝刊さくらい」（毎週月～金・朝6時30分から9時）で週に1度、HBCアナウンサー・佐藤彩がお送りしている人気コーナー「彩の街角ネクストフォーカス」。
ドライブもツーリングも趣味の佐藤アナが、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します！
札幌プリンスホテルのブッフェスペースがリニューアル！
今回ご紹介するのは、札幌プリンスホテル1階のブッフェレストラン「ハプナ」がリニューアルして生まれ変わった「オールデイダイニング グランデュール」です！
高さ9メートルの天井と、大きな窓から差し込む明るい光…。開放感があり心踊る空間になっています。
さらにリニューアルポイントとして、より北海道らしさがプラスされました！
緑や木の温もりを感じるなか、北海道のあるマチをイメージする、このような場所まで登場！
「パッチワークのような…」というと、おわかりですか？
ここは、美瑛の丘をイメージしているそうです。
ステキですね！
20種類ほどのメニューがあるソフトドリンクバー（800円）は、お食事とともに頼むと、500円に！
ドリンク単品、ドリンクバーなどの飲み物を楽しみながらゆっくりするのも良いですが、食事メニューも充実しているのです！
なかでも、ホテルならではの贅沢な食材を使った「麺」がおすすめなんです！
完飲しちゃう！エビ好きにはたまらないスープ…！
カレーやパスタ、ステーキプレートなどもあるなか、特にエビ好きさんに熱烈におすすめしたい麺が、「ビスクヌードル（1,800円）」！
「ビスク」とは、フレンチの技法でエビなどの甲殻類の殻を炒めて香ばしくし、そこにトマトや香草などを煮込んで作るクリーミーなスープ。
作っているときには、エビの殻が鍋からあふれんばかりの量だそうですが…それも納得！
その情景が浮かぶほど、運ばれてきたときから濃厚なエビの香りに包まれます。
そして口へ運ぶと、濃厚すぎるエビのうまみと深み！
大きなエビも食べ応えがありますし、よくスープが絡む麺も食べ応えあり！
何せスープがおいしすぎるので、完飲必至の麺でした！
気になるトリュフの麺も！
そして「トリュフまぜそば（1,800円）」も、香り高い一品！
浦臼町の神内和牛のローストビーフは、お肉がやわらかくてうまみがじゅわり！
うっとりするおいしさでした。
そしてそこにトリュフです！
贅沢に使われているトリュフは、薄くスライスしているものではなく、なんと刻まれたものが入っています！
まず、香りだけでも幸せな気持ちになりますが、口に運ぶと、トリュフの芳醇な香りに酔いしれる時間…！
ああ、なんて幸せで贅沢な時間なのでしょう…！
お食事もドリンクも充実しているほか、フォンダンショコラなどのスイーツプレートも味わえるので、カフェタイムにくつろぐのも良いですね！
いろいろな使い方ができる空間です！
またいいお店に巡り合えますように！
「オールデイダイニング グランデュール」ラウンジエリア
- 住所
- 北海道札幌市中央区南2条西11 札幌プリンスホテル1階
- 定休日
- 不定休
★「彩の街角ネクストフォーカス」はHBCラジオ「朝刊さくらい」で、詳しく楽しくおしゃべりしています！ぜひ聴いてみてくださいね。
【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」
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文｜HBCアナウンサー 佐藤彩
札幌出身。2007年HBC入社。HBCラジオ「朝刊さくらい」などを担当。趣味は旅行、スポーツ観戦（アウェイも！）、ビールを飲む、温泉巡り、御朱印集め、テニスなど。特技はどこでも寝られること。Instagramでも発信中。
編集：Sitakke編集部あい
※この記事は、2025年12月22日にHBC北海道放送のWEBマガジン「Sitakke」（https://sitakke.jp/）で公開された記事を転載したものです。
