提供：金沢日和
石川県加賀市・丸八製茶場本店の“献上加賀棒茶”を使った、新作ソフトクリームを体験してきました！
夏のお出かけ先にもぴったりのスポットなので、ぜひチェックしてみてくださいね。
お店に到着して、車を降りた瞬間…。ふわっと広がる焙煎された焙じ茶の香りに、もう気持ちがぐっと引き込まれました。
献上加賀棒茶ソフトクリーム、新登場！
献上加賀棒茶の特徴は、なんと言っても独自の焙煎によるすっきりとした飲み心地ですよね。全国から厳選した一番茶の茎を使用し、独自の焙煎によるすっきりとした飲み心地を追求しているそうです。
芳ばしい香りと美しい琥珀色が楽しめる、そんなこだわりが詰まった献上加賀棒茶をもっと気軽に楽しんでほしい！との思いからソフトクリームを作ることになったとのこと。
“心が満たされる瞬間を みんなで気軽に楽しめる良質な焙じ茶スイーツ”がコンセプト。一人でじっくりおいしいお茶時間もいいですが、みんなでわいわいソフトクリームを楽しむのもいいですね！
工場からは、焙じ茶の芳ばしい香りが漂ってきます。これまで感じたことのない豊かな香りに、贅沢な気分になりました。
見て、香って、味わう「焙じ茶の世界」
店内には、焙煎の様子を間近で見られる工場見学スペースもあり、大型焙煎機で茶葉が焙煎されていく様子をじっくり観察できます。
工場内の温度は常に35度超え！中での作業は暑さとの戦いですが、「おいしいお茶を届けたい」という気持ちで、毎回、人の目と舌で焙煎具合を確認しているそうです。
※焙煎機の見学日時は、月・火・木の午前中とのこと
焙煎前のお茶は鮮やかな緑、焙煎すると茶色になっていきます。煎茶が青々しい香りとうま味が残り薄緑の飲み物になるのに対して、焙じ茶は芳ばしいロースト香が楽しめて琥珀色の飲み物になる。お茶って奥深い！
ローストした茶葉をいただくと口の中に焙じ茶の芳ばしい香りが広がりました。
いよいよソフトクリームを実食！の前に、焙じ茶のための茶室「双嶽軒（そうがくけん）」の見学へ。今は休業中ですが特別に中に入らせてもらいました。
ここでは、その場で焙煎したばかりの茶葉で入れた焙じ茶を飲む体験をしました。小型の焙煎機で150度前後で焙煎。30秒ほどでいい香りがしてきました。
焙じ茶は湯温を気にしなくても美味しく飲めるのも特徴。熱湯でさっと作れる気軽さもいいですね。普段飲んでいるものとはまるで違い、思わず笑顔になります。
「あ、今本当に上質なお茶を味わってるな」と、じんわり実感。
双嶽軒（そうがくけん）の中にはゆったり座れる茶室があります。ここの壁は珪藻土に棒茶75キロを混ぜて作ったそうです（さすがに匂いはしませんでした）。
天井は6メートルの吹き抜け、床は地元の滝ヶ原の石を使用。窓が小さめなのは、目の前のお茶に向き合ってもらいたいからだそうです。
五感でお茶を堪能したい人にはぴったりの場所だと思いました。
ソフトクリーム、いざ実食！
そしていよいよ、本題のソフトクリームへ！
ひと口食べた瞬間、口いっぱいに広がる上品な焙じ茶の香り。独自の焙煎技術で引き出した芳ばしい献上加賀棒茶を、低温でじっくり抽出することで香りを出しているそうです。さらに、なめらかさの秘密は、イタリア製の「カルピジャーニ」製ソフトクリームサーバー。
この名前を聞いたとき、うちの特集でインフルエンサーのソフトくんが紹介していたのを思い出して、「あっ、知ってるやつだ！」と、心の中でテンションが上がってしまいました。
ソフト好きの間では高品質マシンとして知られていて、そのなめらかさはさすがのひとこと。
甘すぎず、後味すっきり。大人にも子どもにもおすすめできる上品な味わいでした。
印象的だった、黒色のコーン
香ばしさとほんのりとした甘みがソフトクリームと絶妙にマッチしていて、味の完成度をさらに引き立てていました。
撮影に夢中になっていたら溶けてしまい、結果として3つも食べることに（笑）
でも、それくらい飽きずに食べられる味わいで、この夏のご褒美スイーツとして間違いなしの一品です。
お土産も充実！
本店の店内には、献上加賀棒茶をはじめとするこだわりの茶葉はもちろん、季節ごとの焙じ茶や煎茶・玄米茶など焙じ茶以外の日本茶もずらり。
さらに、お茶と相性のいいお菓子や、贈り物にぴったりのギフトアイテムも充実。見ているだけでもつい時間を忘れてしまいそうになります。お茶を買うというより、お茶のある暮らしを楽しむための場所、そんな印象でした。
まとめ
「献上加賀棒茶ソフトクリーム」は、味・香り・なめらかさ、すべてにこだわりを感じる完成度の高い一品でした。
焙じ茶とじっくり向き合うこの時間そのものが、ひとつの体験として心に残るはずです。3つも食べたのに、もう食べたくなっている自分にびっくり。
この夏、ちょっと特別な一口を探している方は、ぜひ足を運んでみてくださいね。
●「丸八製茶場 本店」の新商品の詳細はこちら
丸八製茶場 本店
- 住所
- 石川県加賀市動橋町タ1-8
- 電話番号
- 0120-42-4251 （フリーダイヤル）、0761-74-2425
- 営業時間
- 【物販・ギャラリー】 10:00～17:00
【MISHO・テイクアウト】 10:00～12:00（L.O. 11:30）、13:00～17:00（L.O. 16:00） - 定休日
- 毎週水曜日（祝日の場合は木曜休業）
- 駐車場
- 10台
- 料金
- 献上加賀棒茶ソフトクリーム テイクアウト：486円
献上加賀棒茶ソフトクリーム 喫茶利用 ※ワンドリンク制：495円 - 販売日
- 土日および祝日 ※10月以降。販売終了時期は未定
- 公式サイト
- 丸八製茶場 本店
※この記事は、2025年8月以前に「金沢日和」で公開された記事を転載したものです。
